Печень говяжья по-барски
Простой способ приготовления печени с подливой из мясного бульона и сметаны с добавлением томатов.
Ингредиенты:
- Печень говяжья - 0.5 кг
- Масло сливочное — 60 г
- Мука — 3 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Бульон (мясной или овощной) — 300 мл.
- Сметана — 200 г
- Томат - 150 г
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Печень приготовленную по этому рецепту едят с удовольствием даже те, кто её не сильно жалует. Блюдо не сложное, но очень вкусное, оно прекрасно сочетается с гарнирами из круп, макарон и картофеля. Стоит отметить, что говяжья печень содержит множество витаминов и микроэлементов, ее рекомендуют включать в рацион, людей, у которых проблемы со зрением или сосудами.
- Для приготовления печени по данному рецепту, нам понадобится бульон, сметана, мука, томат, репчатый лук, сливочное масло, а также соль и чёрный молотый перец.
- Репчатый лук нарезать четверть кольцами.
- В сковороде растопить сливочное масло и лук слегка пассеровать.
- На сухой сковороде подсушить муку.
- Затем муку развести в бульоне. Добавить сметану, соль и перец. Довести до кипения.
- Добавить в соус лук, кипятить помешивая 5-7 минут на медленном огне.
- Печень очистить от плёнок, нарезать брусочками.
- Обжарить печень на сливочном масле до румяной корочки. Затем добавить томат и обжарить вместе пару минут.
- Добавить сметанный соус. Хорошо перемешать и тушить на медленном огне 5-7 минут.
- Готовую печень выкладываем на блюдо.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
131 кКал
Вкусный и сытный салат с оригинальным эффектным оформлением станет отличной закуской к столу в будни и праздники При этом в нем самые простые ингредиенты очень хорошо сочетаются Для приготовления подойдет любая филейная часть курицы Грибы тоже мо ...