Печень кролика с грибами в сметанном соусе на сковороде
Тушеная кроличья печень, грибы, сметанный соус... Это однозначно вкусно! И полезно. И готовится быстро - всего каких-то полчаса. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Печень кролика - 250 г
- Шампиньоны - 100 г
- Лук - 50 г
- Морковь - 50 г
- Сметана - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Зелень - для подачи
- Масло постное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления печени кролика с грибами в сметанном соусе на сковороде. Лук и морковь очистите, помойте под проточной водой вместе с печенью и зеленью, обсушите.
- Разогрейте в сковороде рафинированное постное масло, обжарьте нарезанный кубиком лук и тонко нашинкованную морковь до мягкости.
- Добавьте нарезанные грибы, накройте сковороду крышкой. Тушите на умеренном огне минуты 3-
- Печень кролика нарежьте кусочками, положите в сковороду.
- Как только печень побелеет, добавьте сметану, раздавленный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Тушите на тихом огне минут 5-6, не дольше, чтобы сохранить все полезные вещества кроличьей печенки. Печень внутри должна остаться еле-еле розовой, тогда она не будет пересушенной. Если сметана очень густая, ее лучше развести слегка водой или бульоном.
- Печень кролика с грибами в сметане готова. Выловите и выбросьте чеснок, разложите блюда по порциям и подавайте с любимым гарниром.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
123 кКал
Тем кто хочет соединить в блюде пользу и сытность рекомендую приготовить капустные маффины Они получатся румяными аппетитными и вкусными их можно подать даже на фуршет По желанию допустимо украсить кексы соленым творожным кремом с измельч ...