Печенье из песочного теста без яиц
Ингредиенты:
- Масло сливочное 100 грамм;
- Сахарная пудра 100 грамм;
- Мука пшеничная 250 грамм;
- Вода 62 мл;
- Разрыхлитель 1/4 пакетика;
- Соль 1 грамм.
Инструкции:
- Нежное и очень простое в приготовлении печенье из песочного теста без яиц. Пекла первый раз, но результат приятно удивил! Получилось очень вкусное, с нежным сливочным вкусом рассыпчатые печенюшки. Понравилось не только мне, но и сынишке. Кстати, такое печенье даже детям до года можно есть, если не добавлять разрыхлитель, т.к. аллергичных продуктов оно не содержит. Сливочное масло маргарином лучше не заменять, иначе не будет приятного сливочного привкуса.
- Необходимые продукты: сахарная пудра (вполне можно заменить сахаром), мука, разрыхлитель, соль, вода и сливочное масло (у меня натуральное домашнее).
- Смешать муку и разрыхлитель.
- В кастрюле смешать масло, соль, пудру и воду.
- Доводим смесь до кипения, снимем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
- Смешиваем сахарно-масляную смесь с мукой.
- Получиться несильно крутое тесто, немного липнущее к рукам. Накрываем его пленкой или помещаем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник минимум на 3 часа.
- Тесто разрезаем на 5-6 кусков, так его будет удобнее раскатывать. Тесто очень нежное и будет немного крошиться.
- На подпыленном мукой столе раскатываем кусок теста в пласт толщиной 2-3 мм и вырезаем формочкой печенье.
- Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке не дольше 15 минут. Сильно зажаривать не нужно. Остудить на решетке.
- Печенье можно оставить и так, а можно склеить попарно сахарной глазурью. Для глазури нужно смешать 0,5 ст пудры и 1 ч.л. молока. Смесь должна напоминать очень густую пасту.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 30 мин. :
450 кКал
...