Печенье из творожного сыра

Печенье с творожным сыром готовится достаточно просто, но чтобы достичь максимального успеха, нужно учесть некоторые нюансы. Например, располагать заготовки из теста на должном расстоянии друг от друга - во время запекания шарики увеличиваются в диаметре и становятся плоскими. Если разместить заготовки близко, то в итоге получится одно большое печенье. Творожный сыр лучше взять проверенного качества. Например, Филадельфия ведет себя предсказуемо. Печенье получается рассыпчатым и нежным благодаря высокой жирности.

Ингредиенты:

• Творожный сыр - 100 г
• Сливочное масло - 60 г
• Сахар - 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 1 щепотка
• Лимонный сок - 1,5 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука пшеничная - 180 г

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления вкусного быстрого печенья с творожным сыром. Масло достаньте из холода заранее и дайте оттаять.
2. В миску насыпьте просеянную пшеничную муку и добавьте щепотку соли, разрыхлитель. Перемешайте венчиком.
3. В глубокую миску насыпьте сахар-песок и бросьте кусочек сливочного масла.
4. Взбейте масло и сахар венчиком или миксером, затем вбейте в миску яйцо. Взбивайте пару минут.
5. Переложите в миску творожный сыр и продолжайте взбивать еще пару минут на средней или высокой скорости.
6. В процессе влейте также лимонный сок. В конечном результате должна получиться гладкая однородная масса.
7. Пересыпьте в миску пшеничную муку с солью и разрыхлителем.
8. Все хорошенько размешайте.
9. Противень застелите пергаментом. Мокрыми руками сформируйте аккуратные небольшие шарики и положите на поверхность на расстоянии 4-5 см. Отправьте противень в горячую духовку и выпекайте печенье из творожного сыра 12-15 минут при 180 градусах.
10. Сначала печенье будет достаточно мягким, но по мере остывания стабилизируется. Тогда можно будет отделить его от пергамента с помощью ножа.
11. Перед подачей можно полить сладким соусом или присыпать сахарной пудрой.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 335 кКал

Варенье из абрикосов с миндалем

Абрикосовое варенье с миндалем очень вкусная заготовка Существует несколько общих правил приготовления варенья Если вы хотите чтобы абрикосы оставались цельными дольками то не перемешивайте в процессе варки фруктовую массу Емкость с вареньем м ...