Печенье из творожной массы
Если у вас мало времени и нужно срочно приготовить завтрак для любимых домочадцев, то рецепт этого печенья будет весьма кстати. Достаточно иметь под рукой, например, творожную массу. Если творожной массы в холодильнике не найдется, то можно взять в работу и обычный творог, но процесс приготовления увеличится на время измельчения блендером творожных крупинок. Поэтому, чтобы процесс максимально сократить, очень рекомендую к использованию все-таки творожную массу. При этом она может быть как сладкой (с наполнителем), так и без подсластителей. У меня в работе - ванильная творожная масса, и при добавлении указанного в рецептуре количества сахара исходное печенье получается в меру сладким.
Ингредиенты:
- Мука - 400 г
- Яйцо (с1) - 2 шт.
- Творожная масса - 200 г
- Сахар - 80 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 100 г
- Соль - щепотка
- Яичный желток (с1) - 1 шт.
- Вода теплая - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для печенья из творожной массы.
- Приготовим тесто. В просторную миску выложим творожную массу, вобьем яйца, засыплем сахар.
- Блендером перебьем эти ингредиенты до получения однородной смеси - на это уйдет 10-20 секунд, ведь нам надо лишь соединить ингредиенты, а не разбивать крупинки творога.
- В сотейнике на маленьком огне растопим сливочное масло.
- В миску к творожной смеси просеем муку с разрыхлителем, добавим соль.
- Зальем топленое масло.
- Замесим тесто мягкое, не прилипающее к рукам.
- Рабочую поверхность присыплем небольшим количеством муки и раскатаем скалкой тесто в пласт толщиной в 3-4 мм. Вырубим заготовки печенья любой формочкой, у меня - кондитерское кольцо диаметром 7 см.
- Все заготовки печенья выложим на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Каждую заготовку смажем смесью яичного желтка и теплой воды, воспользовавшись кондитерской кистью. Присыплем будущее печенье сахаром.
- Выпекать печенье из творожной массы в заранее разогретой до 180 градусов духовке будем 15-20 минут.
- Готовое печенье получается мягким и не очень сладким, подадим к столу сразу же.
Время приготовления:
35 мин. :
366 кКал
Вареники со свежей капустой и соусом из шкварок блюдо украинской кухни Готовятся такие вареники очень легко замешивается тесто на основе воды с яйцом и небольшим количеством масла Для начинки обжарьте капусту с луком и морковкой Для цвета и ...