Печенье «Курабье» с какао

Нежное рассыпчатое двухцветное печенье к завтраку и чаепитию.
Печенье «Курабье» с какао

Ингредиенты:

  • Мука - 150 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Сахарная пудра - 40 г
  • Какао-порошок - 30 г
  • Яичный белок - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 5 г
  • Морская соль - 2-3 г

Инструкции:

  1. Высококалорийное, но невероятно вкусное и нежное любое печенье серии «Курабье». Сегодня хочу предложить вариант с какао. От качества/производителя какао-порошка во многом зависит конечный результат. Насыщенный шоколадный аромат гарантируют не все, но как минимум тесто получает цвет и контраст.
  2. Сливочное масло не заменяем маргарином и заранее вынимаем из холодильника — работаем с уже мягким подтаявшим. Чтобы текстура вышла тонкой, характерной для печенья «Курабье», замешиваем тесто с сахарной пудрой.
  3. Для приготовления печенья «Курабье» с какао возьмем продукты по списку.
  4. Растираем податливое сливочное масло со щепоткой соли, ванильным сахаром и сахарной пудрой.
  5. Добавляем яичный белок и 140 г пшеничной муки.
  6. Замешиваем однородное липкое тесто, делим на две части. В одну добавляем порошок какао, в другую подмешиваем еще около 20 г муки.
  7. Месим до гладкости и пластичности оба теста.
  8. Дальше действуем самостоятельно. Например, можно отрывать по куску от светлого и шоколадного колобков, скатывать небольшие двухцветные кружки...
  9. ...или отсаживать курабье в виде цветков.
  10. По желанию, приближаясь к бакинскому курабье, серединки дополняем абрикосовым повидлом. У меня — кусочки абрикосовых долек из домашнего варенья. Выпекаем печенье «Курабье» с какао на противне (плюс пергамент) примерно 15-20 минут в заранее прогретой духовке и при температуре 180-190 градусов.
  11. Рассыпчатое двухцветное печенье «Курабье» готово.
  12. Приятного чае-кофепития:)
Время приготовления: 20 мин. : 443 кКал

Макароны с сосисками в духовке

Макароны с сосисками в духовке Вкусная сытная запеканка из макарон сосисок и сыра приготовленная в духовке ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Каша из рисовых хлопьев на молоке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!