Печенье «Мадлен»

Ингредиенты:

• Пшеничная мука высшего сорта - 125 грамм;
• Сливочное масло - 125 грамм;
• Сахар - 125 грамм;
• Яйцо куриное - 4 шт;
• Крахмал картофельный - 1 ст. ложка;
• Ванилин - щепотка;
• Растительное масло - 1 ст. ложка;
• Сахарная пудра - 50 грамм.

Инструкции:

1. У этого печенья есть много вариантов приготовления, но неизменной остаются те формочки, в которых оно выпекается.
2. Для приготовления изделий нужно взять пшеничную муку высшего сорта, картофельный крахмал (1 ст. ложка без верха), сахар, яйца, сливочное масло и ванилин.
3. Масло растопить на водяной бане и оставить для остывания.
4. В миску вбить яйца, всыпать сахар и ванилин.
5. Массу перемешать, поставить на водяную баню и взбивать до увеличения объема в 3 раза. Должен получиться густой и светлый крем. Снять миску с бани и взбивать еще около 2 минут, пока масса не остынет.
6. Муку и крахмал просеять 3 раза, а затем постепенно ввести в яичную смесь.
7. Тесто вымешать, перемешивая снизу вверх лопаточкой.
8. По краю миски влить растопленное сливочное масло.
9. Снова вымешать тесто до однородности.
10. Силиконовые формочки - «ракушки» смазать растительным маслом.
11. Заполнить формочки тестом.
12. Выпекать «мадленки» в духовке, разогретой до 190 °С, в течение 10–12 минут. Придется сделать 3–4 захода. Перед добавлением следующей партии теста силиконовые «ракушки» вымыть и снова смазать.
13. Дать «мадленкам» немного остыть и выложить из формочек.
14. Перед подачей печенье Мадлен посыпать сахарной пудрой.

Время приготовления: 45 мин. : 380 кКал

Яблочный пирог на растительном масле

Это действительно самый простой и экономный пирог с яблоками Рецепт я нашла на просторах интернета у блогера Марии из Германии Большое спасибо ей за рецепт Чем хорош этот пирог Его можно приготовить на растительном и сливочном масле кому что бли ...