Печенье «Пчелка» с вареной сгущенкой
На это печенье можно сделать декор в виде пчел: тельце - из половинок арахиса, крылышки - из лепестков арахиса. Во время выпечки декор может не прилипнуть, поэтому его фиксируют на варёную сгущенку. Планировала это оформление, но не сложилось!))
Ингредиенты:
- Мука – 350-400 г
- Арахис – в тесто 100 г
- Сливочное масло – 180 г
- Сахар – 50 г
- Мёд – 50 г
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Сгущенное молоко – около 150 г
- Арахис для посыпки – 50 г
Инструкции:
- Для печенья «Пчёлка» с вареной сгущенкой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Растопите сливочное масло и размешайте в нём мёд.
- Очищенный арахис измельчите в чаше блендера.
- Яйца размешайте с сахаром.
- Соедините поостывшее сливочное масло, яичную массу, муку, разрыхлитель, соль и измельченный арахис.
- Перемешайте сначала вилкой или лопаткой, а затем несколькими движениями соберите тесто руками.
- Получится довольно мягкая масса, т.е. по ощущениям помягче, чем привычное песочное тесто. Поместите тесто в холодильник на 20-30 минут.
- Потом для удобства разделите тесто на две или три части. Каждую раскатайте в пласт толщиной около 5 мм.
- Затем придайте поверхности колорит на тему чего-то пчелиного. Например, при помощи приспособы для лепки пельменей сделайте рисунок «соты». Припечатывайте посильнее, чтобы рисунок сохранился во время выпечки. Пласт с рисунком нарежьте на круглые заготовки – печеньки. Обрезки теста соберите, замесите и снова раскатайте. Из последних обрезков можно просто сформировать шарики и расплющить… Раскатывала сразу на пекарской бумаге и на ней же потом пекла, перенеся её с заготовками на противень.
- Ещё видела варианты нанесения рисунка толкушкой для пюре и молотком для отбивания мяса!
- Запекайте заготовки печенья в разогретой духовке при 180-200 градусах около 12 минут. Время приготовления зависит от свойств духовки! Следите за зарумяниванием и не пересушите.
- Соедините круглые печенья попарно, промазывая между ними варёной сгущенки. На такие, потребовалось по 1,5 чайной ложки варёнки.
- Окуните печенья в измельченный арахис так, чтобы он прилип на варёную сгущенку. Это и вкусно, и так-то делается, чтобы не прилипло ничего другого.
- Домашнее печенье «Пчёлка» с вареной сгущенкой – мягкое, песочное, с медовым ароматом…
Время приготовления:
1 ч. :
428 кКал
Овсяное молоко отлично подходит для приготовления кексов панкейков и другой выпечки Покупное овсяное молоко не радует своим составом а вот приготовить домашнее куда проще на это уйдет минимум ингредиентов но чуть больше времени ...