Печенье песочное с творогом

Мягкое, пропитанное приятным сливочным ароматом, песочное пасхальное печенье с творогом высокой жирности - и в тесте, и в начинке.
Печенье песочное с творогом

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - примерно 200 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Творог - 100 г
  • Сахар - 5-6 ст. л.
  • Соль - щепотка
  • Ванильный сахар - 5 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Сода - 2 г

Инструкции:

  1. Мягкое, пропитанное приятным сливочным ароматом, песочное печенье с творогом может быть разного размера, формы, с каплей джема, сухофруктами или орехами. В моем рецепте творог высокой жирности — и начинка, и компонент теста.
  2. Если есть выбор, остановитесь на деревенском твороге. Покупая магазинный, исключите обезжиренный. Кроме плоского печенья, из этого теста пекут рогалики, пироги-"косички" и т.п.
  3. Подготовим продукты по списку. Потребуются жирный творог, сахар, мука, сливочное масло, разрыхлитель, сода на кончике ножа, соль, яйцо, ванильный сахар.
  4. Сливочное масло растапливаем и охлаждаем до теплого состояния. Отдельно растираем половину творога (50 г, оставшиеся 50 г придержим для начинки), яйцо, ванильный сахар и 4-5 ст.л. обычного сахара.
  5. Продолжаем размешивать вместе с остуженным маслом до однородности.
  6. Около 150 г пшеничной муки соединяем с солью, содой и разрыхлителем, всыпаем в жидкий состав, по мере замеса увеличиваем норму муки.
  7. Замешиваем мягкое пластичное тесто с творогом.
  8. Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем не слишком тонкий пласт (примерно 3-4 мм толщиной), вырезаем заготовки. У меня довольно большие квадраты (размером 8х8 см). По центру продавливаем углубление для начинки.
  9. Наполняем серединку остатками творога, окантовку посыпаем сахаром (1-2 ст.л. на все изделия).
  10. Переносим песочное печенье с творогом на противень — держим некоторую дистанцию. Выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов. Предварительно прогреваем печь до максимума.
  11. Остужаем.
  12. Подаем домашнее песочное печенье с творогом вприкуску с любимыми напитками, например настаиваем шиповник. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. : 338 кКал

Как заморозить яйца (заморозка яиц)

Как заморозить яйца (заморозка яиц) Заморозка сырых яиц желтков белков и вареных желтков ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Творожное тесто ПП с цельнозерновой мукой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!