Печенье ромовое «Сердечки»
Ингредиенты:
- Мука - около 200 грамм;
- Крахмал - 2 ст. ложки;
- Корица - 1-2 ч. ложки;
- Сахарная пудра - 0,3 стакана;
- Маргарин сливочный - 150 грамм;
- Ванильный сахар - 1-2 ч. ложки;
- Ром или коньяк - 2 ст. ложки;
- Соль - 1 щепотка.
Инструкции:
- Ромовое печенье можно испечь любой формы, а для праздника "День всех влюбленных" предлагаю в виде сердечек. Проще всего скатать тесто "колбаской" диаметром 3-5 см и потом нарезать на кружочки или раскатать слоем около 1,5 - см и нарезать на квадраты или ромбики.
- Более изящно смотрятся сердечки небольшого размера... Я вырезала эти печеньки кружкой с сечением в виде сердца, подручными средствами, так сказать, поэтому они получились немного крупноватыми.
- Про оформление. Обычно ромовое печенье просто обваливают в сахарной пудре, а для нарядного варианта можно оформить их помадкой или растопленным шоколадом, нарисовать на печеньках сердечки и на эту липкую поверхность прилепить кондитерскую посыпку.
- Подготовьте ингредиенты:
- Соедините и перемешайте муку, крахмал, соль и корицу.
- Кусочки, а точнее, тонкие ломтики маргарина или сливочного масла разотрите с сахарной пудрой.
- Влейте ром или коньяк и перемешайте.
- Добавьте все перемешанные сухие ингредиенты и замесите тесто.
- Лучше это делать не руками, а лопаточкой, либо при помощи насадок блендера, потому что нежное песочное тесто не любит лишнего тепла ...
- Поместите тесто в холодильник на полчаса. Оно мягкое, эластичное и приятное в работе.
- Раскатайте тесто в пласт и нарежьте печенье желаемой формы, например, сердечки.
- Запекайте на противне в духовке разогретой до 180-200 градусов около 15 минут.
- Готовое остывшее печенье украсьте по своему вкусу.
- Шоколадом и кондитерской посыпкой
- или сахарной пудрой.
- Печенье "сердечки" готово.
- Алкоголь из теста испаряется при выпекании, но усиливает вкус печенья и улучшает рассыпчатость.
- Приятного чаепития и романтичного настроения :)
Время приготовления:
30 мин. :
180 кКал
Оладьи с манкой получаются более сытными и плотными по текстуре нежели обычные дрожжевые оладьи или оладьи на кефире Чтобы в них не чувствовались крупинки манки обязательно вмешивайте манную крупу в кефир за 30 минут до момента готовки Манка ...