Печенье с арахисом
Печенье с арахисом - сытное и калорийное. К чашечке утреннего кофе лучше не придумаешь!
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 70 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Арахис - 200 г
- Сахар - 120 г
- Мука цельнозерновая - 100 г
- Мука овсяная - 70 г
Инструкции:
- Когда я пеку это печенье, мне очень хочется верить, что фигура и здоровье не пострадают. "Ну ведь там овсяная и цельнозерновая мука. Не так уж много сахара и сливочного масла...", - убеждаю себя я. :-) Но как ни убеждай, печенье с арахисом выходит сытным и достаточно калорийным. И вкусным! Утром пару печенюшек к чашечке кофе и... день удался! :-)
- Сливочное масло необходимо предварительно достать из холодильника, оно должно быть мягким!
- Для приготовления арахисового печенья подготовим продукты по списку.
- Сахар взбиваем с мягким сливочным маслом и солью. Добавим яйцо и еще раз взобьем. Получится вязкая масса.
- Орехи делим на 2 части. Одну измельчим в блендере, вторую - рубим крупно. Рубить ножом - дело крайне неблагодарное! Поэтому совет: поместите орехи в прочный пакет, вооружитесь молоточком для мяса и отбивайте орехи. Проверено годами: не будете потом собирать орехи по всей кухне.
- Измельчили орехи. Теперь те, которые измельчали в блендере, добавим в яично-масляную смесь. Туда же отправим оба вида муки. Все хорошо перемешиваем.
- Масса получится достаточно тугой и упругой. Теперь добавим орехи, которые порубили крупно. Убираем ложку, которой вымешивали тесто, и перемешиваем все руками. Но не долго, чтобы от теплоты рук масло не растаяло совсем. Вмешали орехи в тесто, достаточно!
- Из теста формируем шарики размером с грецкий орех, выкладываем их на противень. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке минут 20-
- Печенье с арахисом каким было до выпечки, таким и останется после неё. Оно не растет вширь и вверх, в нем нет разрыхлителя. Лишь слегка поменяет цвет: станет золотистым.
- По желанию можно присыпать печенье сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
- Приятного чае- и кофепития!
Время приготовления:
30 мин. :
446 кКал
Очень вкусный и сытный салат из картофеля с брынзой обжаренным беконом и оливками запросто заменит собой полноценный обед или ужин ...