Печенье с лимонным соком
Любителям цитрусов и всего лимонного очень понравится печенье, приготовленное по этому рецепту. В работе будем использовать лимонный сок, выжатый из свежего лимона, который добавим в тесто - это придаст готовой выпечке заметную кислинку во вкусе, а добавление крахмала сделает структуру хрупкой и рассыпчатой. Ну а для "лимонного" цвета предлагаю всыпать в тесто куркуму.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Масло сливочное - 180 г
- Куркума - 1/2 ч.л.
- Сахар тростниковый - 50 г
- Крахмал (у меня картофельный) - 50 г
- Сок из одного лимона
Инструкции:
- Отмеряем необходимые ингредиенты для приготовления печенья с лимонным соком. Масло к моменту приготовления должно быть мягким, поэтому из холодильника выложим его заранее.
- В миску выложим мягкое масло и добавим тростниковый сахар.
- Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения кремообразной однородной массы. К этой массе добавим куркуму и выдавим в миску сок из одного лимона.
- Миксером продолжим взбивать эти ингредиенты до получения однородной массы аппетитного лимонного оттенка (благодаря куркуме, которая изменяет цвет, но совсем не влияет на вкус).
- В миску с этой массой просеем муку и добавим крахмал.
- Замесим очень мягкое тесто, которое по консистенции похоже на пластилин.
- Приступим к формированию заготовок печенья: от общей массы теста будем отделять кусочки теста весом примерно в 30 г, из каждого кусочка скатаем шарик и вилкой сплюснем шарик в лепешку, оставив характерные следы. Выпекать печенье в уже раскаленной до 180 градусов духовке будем примерно 15 минут.
- Печенье с лимонным соком готово. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
467 кКал
Оказывается хрустящие гренки можно сделать и в микроволновой печи а я и не знала Подойдёт для рецепта любой белый хлеб который можно нарезать толстыми брусочками тостовый не рекомендую В качестве пряностей можно использовать любимые травы и с ...