Печенье с ревенем
В сезон ревеня предлагаю приготовить песочное печенье со стеблями ревеня. Тесто получается очень нежным в работе, во время выпекания оно становится слоистым, хрупким и просто тающим во рту. Такое печенье украсит любое домашнее чаепитие. Рецепт печенья несложный и с ним справится любая хозяйка. Стебли ревеня могут быть толстыми или тонкими, от этого будет зависеть количество печенья (в штуках). Всем советую приготовить печенье по этому рецепту.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Масло сливочное - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 50 г
- Вода - 50 мл
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Ревень - 200 г
- Сахар тростниковый - 50 г
Инструкции:
- Подготовить продукты для печенья с ревенем. Стебли ревеня намыть и обсушить.
- В миске соединить муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавить кусочки холодного масла. Отделить белок от желтка.
- Массу перетереть в крошку, добавить желток и холодную воду. Я воду предварительно поставила в морозилку на 20 минут.
- Быстро замесить нежное тесто. Сформировать из теста шар. Поместить тесто в пакет и убрать в холодильник на пару часов.
- Вот такое ровное и гладкое тесто получается.
- Ревень нарезать на брусочки длиной примерно 7 см. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Нарезать тесто на полоски шириной 7 см. Обернуть кусочки стебля в тесто в один слой.
- Вот такие заготовочки для печенья у нас получились.
- Яичный белок взбить в пышную пенку. Обмакнуть печенье в белковую массу.
- Обвалять печенье в сахаре, я использовала тростниковый.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
- Выпекать печенье с ревенем в разогретой духовке при 200 градусах примерно 20 минут. Готовое печенье остудить на противне.
- Переложить печенье на тарелку и подать к чаю. Очень вкусное печенье получилось.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
261 кКал
Полезные панкейки из зеленой гречки простой состав А самое главное готовятся быстро и просто тесто сразу взбивается нужной консистенции Панкейки или оладушки получаются вкусными в меру сытными ...