Печенье с ройбушем
Это нечто! Рассыпчатое, нежное печенье с волшебным ароматом чая ройбуш: очень необычно и экзотично!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 160 г
- Кукурузная мука - 25 г
- Ройбуш - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 140 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Соль мелкая - 1 щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Инструкции:
- Признаюсь, для меня это был рецепт-интрига! Уж очень было интересно узнать, как себя «поведет» ройбуш в выпечке.
- Печенье с ройбушем получилось изумительным: рассыпчатым, очень деликатным, не маслянистым. Свое дело, без сомнений, сделала кукурузная мука, узнала ее "почерк" в этом печенье. Поэтому не советую заменять или исключать кукурузную муку, она ответственна за особенные хрупкость и рассыпчатость.
- Аромата ройбуша в готовом печенье я не почувствовала. А вот вкус... Да, вкус печенья очевидно обладает тонким нюансом этого «африканца»! Привкус ройбуша есть и он очень удачный и уместный. Сами чаинки достаточно мелкие, практически незаметны в структуре и не чувствуются как что-то инородное в тесте.
- Попробуйте! Как вам ройбуш в печеньках?
- Размягченное сливочное масло перемешайте с сахарной пудрой и солью. Можно добавить немного ванилина, я не клала.
- Добавьте муку с разрыхлителем и ройбуш.
- Замесите мягкое однородное тесто.
- Раскатайте его в пласт толщиной примерно 4 мм. Разрежьте произвольно на не очень крупные кусочки.
- Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 20 минут. Пока печенье горячее, еще раз пройдитесь ножом по линиям разреза, т.к. печенье несколько «расплывается».
- Печенье с ройбушем готово. Приятного чаепития!
Время приготовления:
45 мин. :
461 кКал
Невероятно вкусное и ароматное блюдо которое идеально подойдет к любому гарниру особенно к картофелю отварному рису или к пасте ...