Печенье с вареной сгущенкой и орехами
Очень вкусная домашняя выпечка, которая готовится на скорую руку, если сливочное масло у вас уже мягкое. Ну и если вареная сгущенка имеется в наличии.
Кстати, возьмите на вооружение совет - заранее сварите несколько банок сгущенки и пусть ждут своего часа: ее можно и в выпечку использовать, и просто так с чаем поесть, подать к сырникам, блинам, оладьям.
Печенье получается мягким внутри, но с нежной и тонкой корочкой снаружи.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 25 г
- Сметана - 80 г
- Масло сливочное - 50 г
- Мука пшеничная - 200 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Разрыхлитель - 5 г
- Вареная сгущенка - 180 г
- Орехи - 70 г
Инструкции:
- Для приготовления печенья с вареной сгущенкой и орехами подготовьте продукты по списку.
- В начинку я использовала грецкие орехи, вы же можете взять любые: кешью, фундук, макадамия, миндаль, пекан, арахис.
- Вместо сметаны можно взять густой йогурт, но учтите, что количество муки придется регулировать.
- Смешайте яйцо, соль, ванилин, сахар и масло.
- Перемешайте до однородности.
- Добавьте сметану.
- Перемешайте.
- Введите муку, смешанную с разрыхлителем.
- Замесите мягкое тесто.
- На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм.
- Смажьте пласт сгущенкой и присыпьте нарубленными мелко орехами.
- Так как тесто нежное, а сгущенка плотная, то не стоит сразу выкладывать всю сгущенку на его поверхность, а лучше брать ее небольшой ложкой и небольшими мазками наносить на тесто, чтобы не порвать его. А орехи можно не рубить ножом, чтобы они не разлетались, а поместить их в пакет и пройтись молоточком для мяса.
- По длинной стороне сверните тесто в рулет, края защипните.
- Рулет нарежьте на равные части (у меня получилось 15 штук толщиной примерно 2,5-3 см).
- Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте печенье с вареной сгущенкой и орехами в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
- Печенье готово.
- Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
30 мин. :
341 кКал
Морковные кексы как и торты готовлю регулярно постоянно Привношу для разнообразия в тесто либо пряности ваниль корицу или цедру либо начинки орехи сухофрукты свежие фрукты и т д Было дело пекла их сотнями для угощения на разные городские ...