Печеночные оладьи с морковью и луком

Печеночные оладьи - блюдо вкусное и бюджетное, а с добавлением лука и моркови еще и очень вкусное. Такие оладьи можно подать как вариант второго блюда с любым традиционным гарниром. Или, к примеру, приготовить их на завтрак и подать со сметаной.
Печеночные оладьи с морковью и луком

Ингредиенты:

  • Печень говяжья - 450 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Лук репчатый - 150 г
  • Морковь - 100 г
  • Семолина - 3-4 ст.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Орегано - 1/3 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Масло растительное - по потребности

Инструкции:

  1. Соберите всё необходимое согласно списка ингредиентов для приготовления печеночных оладий с морковью и луком.
  2. Печень очистите от плёнок и протоков, ополосните и обсушите салфеткой. Лук и морковь очистите и тоже сполосните.
  3. Печень, лук и морковь поместите в чашу блендера, предварительно нарезав, чтобы блендеру было легче справиться.
  4. Измельчите всё в однородную массу.
  5. К печёночной массе добавьте сырое яйцо, соль, перец и орегано. Всё тщательно перемешайте.
  6. Всыпьте к печеночной массе семолину и перемешайте.
  7. Оставьте печеночное "тесто" для оладий на полчаса, накрыв плёнкой или крышкой, чтобы семолина набухла.
  8. Жарить печеночные оладьи нужно на среднем огне, чтобы они не подгорели и успели приготовиться внутри.
  9. Разогрейте сковороду и кисточкой смажьте её небольшим количеством масла. Выкладывайте печеночное "тесто" столовой ложкой на горячую сковороду. На первой стороне жарьте оладьи примерно 5-7 минут, лучше под крышкой.
  10. Затем переверните оладьи лопаточкой и на второй стороне жарьте оладьи примерно столько же по времени.
  11. Готовые печеночные оладьи снимайте со сковороды на горячую тарелку, чтобы они не остыли, а на сковороду выкладывайте следующую партию оладий.
  12. Чтобы печеночные оладьи были ровными, один к одному, очень удобно использовать сковороду с ячейками.
  13. Печеночные оладьи с морковью и луком хороши с пылу с жару! Скорей за стол!
  14. Но в остывшем виде они тоже неплохи, их удобно брать с собой на перекус на работу, например.
Время приготовления: 50 мин. : 138 кКал

Варенье из шишек лиственницы

Варенье из шишек лиственницы Варенье приготовленное из молодых шишечек лиственницы поможет разнообразить стандартный набор домашних заготовок Время сбора шишек конец мая или начало июня но в более северных регионах сбор может быть сдвинут на 1 2 недели Шишки лиственницы д ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Подлива из курицы со сметаной, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!