Пеленгас в рукаве в духовке
Простой рецепт приготовления (запекания) рыбы пеленгас в рукаве в духовке, фаршированной укропом.
Ингредиенты:
- Пеленгас - 350 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Имбирь - 10 г
- Укроп - 6 веточек
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Масло постное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Пеленгас - очень вкусная рыбка, со сладковатым мясом и практически без костей. Именно за это и очень невысокую цену ее любят одесситы. Купить эту рыбку у нас можно практически везде, не обязательно ехать за нею на Привоз. Многие рыбаки продают ее, фасованную по килограмму, свежевыловленную с утра. Лично я просто обожаю пеленгаса, часто его покупаю и готовлю. Сегодня предлагаю один из самых простых и вкусных рецептов приготовления пеленгаса - в рукаве в духовке.
- Подготовьте все необходимые продукты по списку.
- Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, удалите жабры и черную пленку внутри брюха. Тушку посолите и поперчите по вкусу, полейте лимонным или лаймовым соком.
- Вложите в брюшко пеленгаса пару веточек укропа.
- Рукав для запекания завяжите с одной стороны плотно нитью, внутрь положите оставшийся укроп, нарезанный тонкими ломтиками репчатый лук и имбирь.
- Сверху на овощи положите рыбу, чуть сбрызните ее постным маслом, завяжите рукав с другой стороны. Положите рыбу в противень для запекания, налейте в него немного воды и отправьте пеленгаса в рукаве в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 40 минут.
- Готового пеленгаса подавайте с любимым соусом или гарниром.
- Приятного.
Время приготовления:
50 мин. :
96 кКал
Жареные караси с хрустящей корочкой и сладковатой мякотью идеальное блюдо для обеда или ужина Единственное что омрачает его мелкие косточки в мякоти над хребтом Но есть отличный способ сделать их почти неощутимыми Для этого перед жаркой карас ...