Перец, фаршированный мясом и пшеном
Предлагаю необычный вариант фаршированного перца, где вместо риса используется пшено. За счёт того, что пшено разваривается сильней чем рис, фарш получается более однородным, и это положительно отражается на вкусе блюда. Сложностей с приготовлением нет, но пшено следует предварительно очень тщательно промывать, чтобы в нём не было горечи.
Ингредиенты:
- Мясной фарш - 600 г
- Пшено - 200 г
- Перец - 12-15 шт.
- Лук - 1-2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Перец горошком - 5-7 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Томатный сок - 500 мл
- Растительное масло - 3 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления перцев, фаршированных мясом и пшеном, подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Пшено хорошо промывать водой, пока вода не станет прозрачной, затем сварить до готовности и остудить. Варится пшено примерно 20 минут.
- Мясной фарш поместить в глубокую миску, посолить и поперчить. Вымыть перец, срезать у него верхушки и удалить семена.
- Остывшее пшено смешать с мясным фаршем и частью измельчённого лука.
- Наполнить фаршем перцы.
- Уложить перцы в кастрюлю в вертикальном положении, добавить перец горошком и лавровый лист.
- На сковороде обжарить вторую часть лука, добавить томатный сок и довести до кипения. Вылить томатную заправку в кастрюлю сверху перцев. Если подливы оказалось мало, долить горячей воды так, чтоб она доходила до верха перцев.
- Содержимое кастрюли довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Готовить 45 минут. В конце приготовления добавить в кастрюлю измельчённый чеснок и дать настояться под крышкой 15 минут.
- Готовые перцы, фаршированные мясом и пшеном, разложить в тарелки и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 25 мин. :
109 кКал
Потрясающе ароматный и вкусный компот из яблок и тыквы Тыква отлично дружит с яблоками и корицей поэтому напиток получается с насыщенным ярким вкусом и пряным ароматом Тыкву для компота возьмите сладкую вкусную в идеале сорт Мускатная Ябл ...