Перец, фаршированный мясом и рисом, на зиму
Если в вашей семье очень любят фаршированный перец, тогда рецепт этой заготовки на зиму вам точно пригодится. Теперь вы сможете накормить семью этим блюдом в любое время года. Сейчас сезон овощей, перец стоит копейки, поэтому самое время делать заготовки, которые можно хранить в морозильной камере долгое время.
Ингредиенты:
- Перцы небольшие - 20 шт.
- Рис - 400 г
- Фарш смешанный - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления перца, фаршированного мясом (фаршем) и рисом, на зиму. Лук и морковь почистите, помойте вместе с перцами и помидором.
- На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Рис промойте, залейте небольшим количеством воды, отварите до полуготовности. Переложите рис и обжаренные овощи в большую емкость и дайте им остыть.
- Добавьте смешанный фарш (у меня свино-говяжий), натертый на терке помидор и соль с перцем по вкусу. При желании также можете положить чеснок, любимую приправу для мяса и нарубленную свежую зелень.
- Тщательно вымесите фарш и дайте ему немного постоять и созреть.
- Перцы почистите от плодоножек и семечек, нафаршируйте смешанным с рисом и овощами фаршем. Перец лучше брать мелкий, его легче сложить в морозильной камере слоями и он занимает меньше места.
- Выложите фаршированные перцы в большие пакеты на застежке и отправьте в морозильную камеру.
- Перец, фаршированный мясом и рисом, на зиму готов. Отлично хранится около года, если доживет хотя бы до Рождества, но у меня до Нового года всегда все съедается.
- Приятного.
Время приготовления:
40 мин. :
151 кКал
Ароматное мороженое из спелой вишни в домашних условиях ...