Перец, маринованный целиком
Перец, маринованный целиком - лёгкая колоритная закуска из сладкого перца.
Ингредиенты:
- Перец сладкий - 12 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Зелень - пару веточек
- Масло растительное - 10 мл
- Соль - по вкусу
- Уксус яблочный - 3-5 мл
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Лук репчатый - 1 шт.
Инструкции:
- Предлагаю один из старых семейных рецептов, блюдо из записных книжек тех времен, когда новинки кулинарные передавались и записывались на тетрадных листочках, а не разыскивались в интернете. Недавно в сети нашла похожий рецепт перца, маринованного целиком, и назывался он "перец по-армянски". Попробуйте, очень вкусно.
- Все по списку. Для рецепта подойдет перец всех цветов, главное, чтобы он был мясистым, томаты лучше брать сливки.
- Перец промываем, хвостики не отрываем.
- Накалываем перцы шпажкой.
- Запекаем перец при 220-240 С 30 минут, периодически переворачиваем.
- Перекладываем перцы в пакет, завязываем, даем немного остыть.
- Достаем перцы и аккуратно снимаем шкурку.
- Выкладываем первый слой перца в миску - 3-4 перца.
- Посыпаем перцы солью, нарезаем лук и томаты кольцами. Чеснок кусочками. На перец кладем томаты и чеснок.
- Кольца лука.
- Капаем немного уксуса и масла.
- Кладем зелень.
- Повторяем слои.
- Ставим под пресс в холодильник на 3-4 дня. Слабое маринование - уже через 2 дня. Сок превращается в желе.
- Подаем маринованный целиком перец. Берем перцы за хвостик и кушаем. Приятного аппетита!
Время приготовления:
8 ч. :
35 кКал
Сочная закуска из креветок в хрустящем тесте фило идеальное блюдо для посиделок с друзьями родными Она готовится настолько легко и просто что вы можете привлечь к этому делу даже детей Креветок приобретайте крупных так как у мелких и хвос ...