Перец по-грузински на зиму

Предлагаю вам ещё одну вкусную заготовку из перца по-грузински. Тем кто любит пряные заготовки такой перец понравится особенно. Стерилизовать банки в данном рецепте не нужно, только подержать их над паром перед тем как накладывать перец. Попробуйте! Выход 2 банки по 0.5 литра.

Ингредиенты:

• Перец болгарский - 1 кг
• Чеснок - 1 головка
• Петрушка - 1 пучок
• Масло подсолнечное - 5 ст.л.
• Уксус (9%) - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления маринованного перца по-грузински на зиму нам понадобится болгарский перец разноцветный, головка чеснока, петрушка, сахар, соль, подсолнечное масло, приправа хмели-сунели, чёрный перец и уксус 9%.
2. Перец разрезать пополам, удалить семена.
3. Измельчить петрушку.
4. Перец нарезать на 6-8 полосок вдоль, поместить в глубокую кастрюлю которую впоследствии можно будет поставить на огонь. Выдавить чеснок и добавить петрушку. Всыпать сахар и соль, влить масло и посыпать перцем и приправой хмели-сунели. Перемешать и оставить на 1 час под закрытой крышкой.
5. Спустя это время поставить кастрюлю с перцем на огонь и довести до кипения. Варить перец 15 минут, в конце влить уксус и перемешать.
6. Банки подержать над паром, крышки прокипятить. Горячий перец выложить в банки и сразу закатать.
7. Перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.
8. Желаю всем вкусной зимы!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 113 кКал

Пряный инжир в красном вине

Невероятно вкусный ароматный и красивый десерт из инжира можно приготовить для своих гостей и удивить их необычным блюдом ...