Котлеты из крапивы
Масса для крапивных котлет густеет за счет манной крупы, а характерный котлетный вкус, аромат появляются благодаря сочному репчатому луку и чесноку. Также прибавляйте любимые специи, травы, как свежие, так и сушеные.
Котлеты из крапивы без мясного фарша хороши в бутербродах (открытых, закрытых), с соусами, соленьями, салатными листьями, овощами и всякой зеленью.
Ингредиенты:
- Крапива (листья) - 200 г
- Лук - 30 г
- Яйцо - 1 шт.
- Манная крупа - 3 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Укроп, петрушка - 2 ветки
- Мука для панировки - 3 ст.л.
- Растительное масло - 30 мл
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для котлет из крапивы, сорвите листья крапивы (можно и молодые стебли).
- Тщательно промойте крапиву, в ней много песка. Залейте водой, доведите до кипения и отварите 10 минут.
- Тем временем измельчите усилители вкуса: чеснок, лук, немного зелени.
- Отваренную крапиву отбросьте на дуршлаг и еще раз промойте, дайте стечь всей жидкости. Саму крапиву измельчите — в блендере или порубите ножом мелкими фрагментами.
- Соедините крапиву, яйцо и манку, специи, перемешайте.
- Затем — с чесноком, луком, зеленью. Опять перемешайте.
- Сформируйте заготовки, запанируйте их в муке.
- Жарьте котлеты из крапивы на сковороде в раскаленном постном масле, с двух сторон до румяной корочки.
- Подавайте крапивные котлеты теплыми или остуженными.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
166 кКал
Один из самых простых вариантов кесадильи с ветчиной и сыром Здесь не нужно ничего предварительно обжаривать или варить достаточно нарезать ветчину натереть сыр наполнить лепёшки и запечь на гриле Быстро и очень вкусно ...