Перепечи с мясом

Ингредиенты:

• Сметана - 150 г
• Желток яичный - 1 шт.
• Молоко - 50 мл
• Мука пшеничная - 1.5 стакана
• Фарш свиной - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Вода - 3 ст.л.
• Масло растительное - 30 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Молоко - 100 мл
• Соль и перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Перепечи - это открытые пирожки с начинкой из мяса, грибов или овощей. Каждая хозяйка готовит перепечи по своему. Перепечи с мясом я решила попробовать приготовить на сметанном тесте. На этом тесте они получились мягкие, сочные. Муку для приготовления теста можно брать пополам с ржаной.
2. Для приготовления перепечей с мясом подготовим продукты по списку.
3. Перемешиваем сметану, молоко и желток.
4. Добавляя понемногу муки, замешиваем тесто. Тесто накрываем салфеткой и готовим начинку.
5. Обжариваем фарш с луком, добавляем пару ложек воды и тушим под крышкой до испарения воды. Солим и перчим по вкусу.
6. Для омлетной массы размешиваем яйцо в молоке.
7. Из теста лепим перепечи - тесто делим на 10 частей, раскатываем каждый кусочек теста в лепёшку диаметром 12 см. Края лепёшки поднимаем наверх и защипываем по кругу. Укладываем лепёшки из теста на противень. Можно противень смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки.
8. Выкладываем в каждый пирожок по 1 ст.л начинки.
9. Заливаем омлетной массой по 2 ст.л.
10. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
11. Наши перепечи с мясом готовы, подаём горячими. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 211 кКал

Капустный шницель

Вкусный рецепт шницеля из белокочанной капусты Легкое блюдо идеально подходящее на ужин ...