Перловая каша на воде с тыквой

Рецепт постного второго блюда - каши из перловки с тыквой на воде.

Ингредиенты:

• Перловая крупа - 250 г
• Тыква - 200 г
• Вода - 150 мл
• Изюм - 50 г
• Растительное масло - 20 мл
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Постную кашу из перловки с тыквой и изюмом можно приготовить как в сладком, так и в соленом (остром, пряном) вариантах. Меняйте специи и получайте завтрак, обед или гарнир к основному блюду.
2. Для быстрой варки перловую крупу накануне вечером оставьте в плошке с холодной водой — в разбухшем виде перловка размягчается менее чем за полчаса.
3. По желанию список сухофруктов легко расширить по своему вкусу.
4. Чтобы сварить перловую кашу на воде с тыквой, возьмите продукты по списку.
5. Крупу промываем, заливаем холодной водой и оставляем на несколько часов или всю ночь. Затем воду сливаем, а мокрую перловку перекладываем в казан.
6. Мякоть сырой тыквы делим кубиками и вместе с питьевой водой (100-150 мл) перетираем до однородного пюре.
7. Переливаем тыквенное пюре к перловке.
8. Добавляем чистый изюм, растительное масло, соль.
9. Перемешиваем и ставим на верхний огонь. Кипятим, снижаем температуру и варим перловую кашу на воде с тыквой под крышкой 20-30 минут. При необходимости вливаем дополнительную порцию кипятка.
10. Перлов с тыквой и изюмом готова.
11. Подаем постную кашу из перловки с тыквой горячей или теплой.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 8 ч. 30 мин. : 174 кКал

Физ «Рижский»

...