Перловая каша с овощами
Перловую кашу с овощами можно приготовить на сытный семейный обед или ужин. Вкусная, питательная каша будет актуальна во время Поста и для вегетарианцев. А в повседневном меню такая каша отлично подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты:
- Перловая крупа - 0,5 стакана
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Кукуруза консервированная - 4-5 ст.л.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Вода - 1,5 стакана
Инструкции:
- Продукты для приготовления перловой каши с овощами соберите по списку. Перловую крупу промойте и залейте холодной водой на несколько часов. Замачивание перловки необходимо для того, чтобы уменьшить время варки крупы. Удобно залить крупу вечером, а утром приготовить кашу.
- Утром слейте воду с перловки, промойте, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Во время варки крупу посолите и после закипания варите перловку на тихом огне примерно 50-60 минут, до мягкости крупинок. Снимите сотейник с огня и оставьте перловую крупу под крышкой на 10-15 минут. За это время крупинки "дойдут, станут еще мягче.
- Пока перловая крупа варится, обжарьте овощи. На разогретую с растительным маслом сковороду положите нарезанную мелким кубиком морковь и мелко нарезанный репчатый лук.
- Помешивая, обжарьте овощи 9-10 минут на среднем огне.
- Добавьте в сковороду натертый на крупной терке помидор.
- Перемешайте, обжаривайте еще 5-7 минут, помешивая.
- Переложите обжаренные овощи со сковороды в сотейник с готовой перловой крупой.
- Добавьте консервированную кукурузу.
- Перемешайте. Попробуйте на соль, если необходимо - посолите по вкусу. Каша перловая с овощами готова.
- Подавайте перловую кашу горячей, посыпав свежей зеленью. Перловка отлично сочетается с овощами. Каша получилась сытной, вкусной. Приятного аппетита!
Время приготовления:
13 ч. 10 мин. :
86 кКал
Сегодня хочу предложить вам приготовить тефтели в сметанном соусе Это простое легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо которое актуально круглый год Сочные тефтели с подливкой уже сами по себе вполне самостоятельное блюдо Дополните их легк ...