Перловая каша со свининой
Сегодня приготовим простую, но очень сытную и вкусную перловую кашу со свининой!
Ингредиенты:
- Перловая крупа - 1 стакан
- Свинина (мякоть) - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубка
- Соль - по вкусу
- Вода - 2.5 стакана
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Название перловой каши происходит от слова «перл» - так на Руси называли жемчуг. Это название досталось каше за дворянскую благосклонность. С давних времён перловую кашу ценили за её лечебные свойства и бесценный состав. Сегодня предлагаю приготовить перловую кашу со свининой - блюдо сытное и полезное. В дополнение к этой каше актуально будет подать различные соления, а также свежие овощи.
- Для приготовления перловой каши со свининой нам понадобится перловая крупа, репчатый лук, чеснок, мякоть свинины, соль и вода.
- Крупу хорошо промываем и заливаем с вечера водой. На стакан крупы берём 1 литр воды.
- Утром крупу хорошо промываем, заливаем 5 стаканами воды, солим и варим до готовности около 50-ти минут.
- Пока каша варится занимаемся мясом. Нарезаем мякоть свинины небольшими продолговатыми кусочками.
- В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем немного мясо, добавляем лук и чеснок. Лук можно нарезать кубиками или четверть кольцами, это не принципиально важно. Добавляем немного воды и тушим мясо до готовности под закрытой крышкой.
- Готовое мясо добавляем в кастрюлю с уже готовой кашей, перемешиваем.
- Накрываем кастрюлю крышкой и укутываем полотенцем на полчаса.
- Подаём перловую кашу со свининой в горячем или тёплом виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
143 кКал
Домашний компот приготовленный на зиму достойная альтернатива покупным напиткам ...