Перловка с кабачками (на гарнир)
Попробуйте приготовить гарнир из перловки с добавлением кабачков. По желанию можно добавить грибы. Кабачок придает готовому блюду сочности!
Ингредиенты:
- Перловка - 1/2 стакана
- Вода - около 0,5 л
- Кабачок - 350 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Растительное масло - 30 г
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимое для приготовления перловки с кабачками. Если у кабачка толстая кожура, то её необходимо счистить.
- Перловку промойте несколько раз в холодной воде. Затем залейте чистой водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите согласно инструкции на упаковке. У меня на варку перловки ушло 45-50 минут.
- За время варки перловка увеличится в размере и станет мягкой. С готовой перловки слейте воду.
- Лук и морковь очистите, ополосните и измельчите. Лук можно мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Сковороду разогрейте и налейте на неё немного растительного масла. Обжарьте лук и морковь в течение минуты.
- Кабачок нарежьте крупными кусочками и добавьте в сковороду. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 10- Можно подлить немного воды, чтобы овощи не начали подгорать. Кабачки должны стать мягкими.
- Затем выложите в сковороду подготовленную перловку и все перемешайте. Добавьте чеснок, немного соли и молотого перца.
- Потушите все вместе еще минут 10, чтобы овощи и перловка пропитались ароматами друг друга.
- Перловка с кабачками готова! Это блюдо может стать отличным гарниром к любому мясному или рыбному блюду.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
57 кКал
...