Запеканка из фарша индейки в духовке
Не хочется возиться с котлетами на обед? Приготовьте запеканку из фарша индейки! Простое, добротное и сытное семейное блюдо, которое вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Такая запеканка поможет разнообразить ваше повседневное меню и выручит вас, когда мало времени или просто нет сил на сложные блюда.
Ингредиенты:
- Фарш индейки - 600 г
- Лук - 150 г
- Морковь - 150 г
- Петрушка свежая - 15 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Смесь перцев молотая (или приправа на свое усмотрение) - 1/4 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сухари панировочные - 50 г
- Вода - 200 мл
Инструкции:
- Соберите всё необходимое для приготовления мясной запеканки из фарша индейки в духовке.
- У меня фарш покупной и в его составе указано мясо голени индейки. То есть фарш из красного мяса. Если будете готовить фарш из индейки самостоятельно, то также рекомендую перекручивать в мясорубке именно красное филе индейки (с голени или бедра) или брать пополам белое и красное индюшиное мясо, так запеканка будет сочнее. А вот из одной грудки, конечно, будет диетично, но всё же несколько суховато.
- Лук и морковь почистите. Овощи и зелень сполосните.
- Из приправ я использовала только молотую смесь пяти перцев, но вы можете брать любые специи на свой вкус - для фарша, для птицы, смесь итальянских или прованских трав - всё это отлично подойдёт к индейке.
- Нарежьте мелко лук и морковь и слегка спассеруйте их до прозрачности на разогретом масле. Немного остудите.
- К фаршу индейки добавьте пассерованные овощи, нарубленную петрушку, панировочные сухари и воду. Приправьте по вкусу солью и молотой смесью перцев.
- Хорошенько размешайте массу, чтобы вся вода вошла в фарш.
- Выложите получившуюся массу в форму для запекания не очень толстым слоем (можно даже выложить в сковороду, если у неё металлическая или отстегивающаяся ручка).
- Разровняйте фарш вилкой, можно сделать узоры. Поставьте в нагретую до 180°С духовку.
- Готовьте запеканку из фарша индейки в духовке до готовности и румяного цвета, около 40 минут. Степень готовности определяем так: проткните запеканку в центре ножом - должен выделиться прозрачный сок.
- Пока она запекается, вы сможете приготовить простой гарнир.
- Готовую запеканку выньте из духовки и дайте ей отдохнуть 10-15 минут.
- Всё, можно подавать на стол! Нарежьте запеканку на порционные кусочки и приятного аппетита.
Время приготовления:
55 мин. :
121 кКал
Абрикосовый джем с апельсинами и лимоном получается достаточно густым по консистенции во вкусе очень чувствуется апельсин и немного кислинки лимона Такая заготовка хранится достаточно долго в условиях кладовой Если вы планируете снимать ...