Перловка с мясом в мультиварке
Ингредиенты:
- Крупа перловая - 2 стакана;
- Мясо говядина - 400 грамм;
- Масло подсолнечное - 40 мл;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Корень петрушки - 3 шт;
- Перчик острый - по желанию;
- Соль - 1 ч.л;
- Бульон - 500 мл.
Инструкции:
- Люблю готовить в мультиварке, а особенно тушить! Мясо получается мягкое и нежное, а такие крупы как перловка развариваются до нежного состояния. Блюдо приготовленное таким способом вполне подойдёт для диетического питания. Каша получается очень вкусная и сытная!
- Приготовим морковь и лук, немного жгучего перчика, у меня халапеньо, корешки петрушки для аромата, кусочек говядины на косточке, масло подсолнечное и соль.
- Перловую крупу замочить не менее чем на час, обычно этого времени достаточно, далее она будет томиться 1 час 20 минут в мультиварке. Некоторые кулинары рекомендуют замачивать часов на пять, но мне кажется это много. В любом случае решать вам.
- Лук нарезать, я люблю крупно. Если резать мелко то после тушения его и видно не будет.
- Морковь режу на кусочки, но если предпочитаете, то можете и натереть на тёрке.
- Включить мультиварку в режим "жарить" на 15 минут. Влить и разогреть масло. Крышку не закрывать! Мясо нарезать на кусочки и обжарить вместе с острым перчиком. Если есть в мясе есть косточка, то её непременно положите для аромата и навара!
- К обжаренному мясу добавьте лук и морковь (при желании можно добавить чеснока) и немного обжарьте с мясом ещё минут
- Промойте крупу и выложите в чашу к мясу.
- Перемешайте добавьте соль. Залейте горячий бульон так, чтобы от закрыл крупу на 2 сантиметра. Если бульона не достаточно долейте кипятком. Закройте крышку.
- Выставить режим "тушение" на 1 час, а потом добавить ещё 15 минут.
- Когда прозвучит звуковой сигнал блюдо готово!
- Подавайте горячим с зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
160 кКал
Хоть трайфл и английский десерт который ранее готовился из бисквита пропитанного вином или хересом с заварным кремом и взбитыми сливками но на российских просторах он уже претерпел существенные изменения в своем составе и осовременился Для быстр ...