Песочное печенье с курагой
Пряное песочное печенье с начинкой из кураги и орехов.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 150 г
- Смесь для приготовления печенья - 400 г (1 упаковка)
- Курага 10-12 шт.
- Орехи - 50 г
Инструкции:
- Вкусное пряное песочное печенье с приятной начинкой из кураги, грецких орехов и миндаля.
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- Приготовим начинку.
- Курагу промоем и зальем крутым кипятком. Оставим набухать 20-30 минут.
- Далее сливаем воду (она очень сладкая, можно пить). Измельчаем курагу с орехами с помощью блендера. Добиваемся плотной однородной массы без крупных кусков. У меня - смесь грецких орехов и миндаля.
- Готовим тесто.
- Тут я прибегла к помощи готовой смеси, но по сути нам потребуется обычное песочное тесто. Отмечу, что пряное тесто придаст печенью более необычный вкус. И если вы будете готовить тесто сами, советую добавить щепотку любой пряности (корица, мускатный орех, имбирь и т.д.).
- Приготовила тесто по инструкции. Смешала содержимое пакета со сливочным маслом, замесила тесто. Тесто завернула в пленку и убрала в холодильник на 30 минут.
- Далее достаем тесто, делим его на две части. Раскатываем тесто настолько, насколько тонко у вас получится - 3-5 мм.
- Наша задача - приготовить печенье с начинкой, тут можно их лепить как угодно.
- Я для приготовления печения буду использовать пельменницу, это сэкономит время и печенья получатся одинакового размера.
- Обсыпаем форму мукой, чтобы потом было удобно доставать печенье.
- Тесто накладываем на форму.
- Наполняем начинкой из кураги.
- Закрываем начинку вторым слоем теста.
- Хорошо с нажимом прокатываемся по тесту скалкой.
- Достаем печенья из формы, укладываем их на противень с бумагой для выпечки.
- Выпекаем песочное печенье с курагой 20 минут в разогретой духовке при 190 градусах.
- Поначалу я расстроилась, что тесто подвело (готовила таким способом печенье не раз) - оно получилось слишком рассыпчатым и плохо держало форму. Появились незапланированные трещины. Но после выпечки печенье стало очень красивым, напоминало розочки.
- Готовое печенье посыпала сахарной пудрой. Приятного аппетита.
- Вариант печенья, которое получится с песочным тестом, если в него добавить одно куриное яйцо. Тесто послушное и не будет рваться, аккуратное, и здесь полностью оправдан хитрый способ использования пельменницы.
Время приготовления:
1 ч. 25 мин. :
429 кКал
Предлагаю приготовить вкусный и аппетитный мясной рулет мясной хлеб Для сочности в фарш добавим обжаренные овощи и панировочные сухари Для аромата я добавила свежий тимьян и вустерширский соус И конечно же американский мясной рулет немыслим бе ...