Песочное тесто для курника

Домашний рецепт песочного теста для курника. Курник из песочного теста готовится в духовке или в печи.
Песочное тесто для курника

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 2-3 шт.
  • Сметана – 150 г
  • Масло сливочное - 150 г
  • Соль – по вкусу
  • Мука пшеничная – около 2-2,5 стаканов (а вообще, сколько возьмёт)
  • Разрыхлитель для теста – 1/2 ч.л.

Инструкции:

  1. Курник – куполообразный пирог, прославленный еще со времен расцвета исконно русской кухни. Традиционно готовится с начинкой из курицы и различных круп. В классическом варианте в тесто для курника идут дрожжи или сметана. Все остальные вариации теста появились уже в современной кулинарии.
  2. Я предлагаю угоститься рассыпчатым пирогом-курником, приготовленным из песочного теста. Наше песочное тесто для курника замешивается на сметане, сливочном масле и куриных желтках. Получается очень вкусным и действительно рассыпчатым. Песочный курник – быстрый пирог. В качестве начинки подойдут отварная курица с картошкой.
  3. Для теста возьмем нужные ингредиенты из списка.
  4. В миску разобьем куриные желтки.
  5. Добавим сливочное масло. Масло не должно быть слишком мягким, но и слишком замороженное не пойдет.
  6. Перетрем желтки с маслом, а в процессе добавим сметану.
  7. Добавим просеянную муку с разрыхлителем. Немного соли.
  8. Замесим рассыпчатое песочное тесто. Муки нужно столько, сколько возьмет тесто, в зависимости от жирности сметаны и размера куриных яиц.
  9. Песочное тесто для курника сразу пускаем в работу.
  10. Разделим на две части.
  11. Одна часть пойдет на основание. В середину выкладываем начинку для курника. В качестве начинки лучше использовать отварную курицу. Другая часть теста пойдет на шапочку и украшения. Из песочного теста получаются шикарные цветочки-розочки. Песочное тесто для курника идеально держит форму. Вкус после выпечки просто бесподобный. Время выпечки - не более 30 минут в разогретой духовке.
Время приготовления: 30 мин. : 343 кКал

Грузинский салат с баклажанами и помидорами

Грузинский салат с баклажанами и помидорами Рецепт этого вкуснейшего сочного ароматного и полезного салата я подсмотрела на видео канале у одного грузинского блогера и кроме травы ничего в нем не меняла Салат получился невероятно вкусным все ингредиенты идеально в нем сочетаются единствен ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Нежный шоколадный бисквит для тортов, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!