Песочный пирог с апельсинами
Апельсиновый пирог состоит из песочного рассыпчатого теста и очень вкусной начинки, приготовленной из свежевыжатого апельсинового и лимонного сока. Украшается пирог апельсиновыми дольками, проваренными в сахарном сиропе. Пирог хорошо нарезается после полного остывания.
Ингредиенты:
- Вода холодная - 3 ст. л.
- Масло сливочное - 150 г
- Мука пшеничная - 2 стакана
- Сахар - 80 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Апельсин - 2 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Масло сливочное - 60 г
- Пудинг ванильный (порошок) - 37 г
- Сахар - 150 г
- Яйца куриные - 3 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Вода - 40 мл.
- Сахар - 80 г
Инструкции:
- Для приготовления пирога из апельсинов нам понадобятся следующие продукты:
- Размягчённое сливочное масло растираем с сахаром.
- Добавляем желток и холодную воду, белок убираем в холодильник (он понадобится в начинку).
- Добавляем разрыхлитель и муку. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.
- Распределяем руками тесто в форме — для формы диаметром 26 см делаем бортики высотой 3 см, для формы чуть поменьше делаем бортики высотой 4 см. Убираем форму с тестом в холодильник и подготавливаем начинку.
- Трем цедру с лимона и апельсинов.
- Из лимона и апельсинов выжимаем сок и процеживаем.
- Взбиваем яйца и оставшийся белок с сахаром.
- Добавляем цедру, растопленное и охлаждённое сливочное масло, сок и пудинг. Хорошо перемешиваем.
- Выливаем начинку на тесто.
- Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180C 45 минут до золотистого цвета.
- Для украшения пирога разрезаем дольки вдоль на 2 части. Нагреваем воду сахаром до кипения. Провариваем дольки в сиропе 5-8 минут на маленьком огне. Выкладываем дольки на пирог и поливаем сиропом.
- Наш апельсиновый пирог готов. Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
269 кКал
Спаржа с необычной грибной лапшой ...