Песочный пирог с инжиром
Есть один впечатляющий рецепт пирога из газеты. Имеется в виду, что, конечно же, он песочный - из муки, масла и сахара, а из газеты – это значит многократно печатался «New York Times» по заявкам в сезон слив. Мне такой пирог с годным песочным тестом нравится не только со сливами, но и с другими плодами, например, с инжиром.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 140 г
- Сахар - 100-130 г
- Сливочное масло - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепоточка
- Инжир - 8 шт.
- Мука - около 20 г
- Сливочное масло - 10 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
- Корица молотая - 1/4 ч.л.
Инструкции:
- Ингредиенты для песочного пирога с инжиром подготовьте по списку к рецепту. На рынок за местным краснодарским инжиром готова ходить хоть каждый день августа, потому с собой всегда и контейнер, чтоб не помять мягкие, сочные медовые...
- Сливочное масло, нарезанное кусочками, размягчите при комнатной температуре. На это потребуется около 20 минут.
- Перемешайте масло с сахаром и солью, а затем взбейте в течение пары минут на слабых оборотах.
- Добавьте по одному яйца и снова взбейте.
- Затем нужно вмешать муку с разрыхлителем.
- Перевалите песочное тесто в смазанную или проложенную пекарской бумагой форму.
- Разровняйте и разложите по поверхности половинки инжира срезами вверх. Слегка вдавите их. Посыпьте сверху песочным штрейзелем или смесью сахара с корицей по вкусу. Штрейзель – крошка из песочного теста, готовится простым перетиранием масла с мукой и сахаром.
- Запекайте песочный пирог с инжиром в разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут.
- Попробуйте горячий или тёплый песочный инжирный пирог с шариком мороженого.
- Песочный пирог с инжиром очень вкусный, не забывайте о нём в сезон!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
265 кКал
Быстрый и простой но безумно вкусный завтрак из яиц и бекона Необычная подача не только привлекает взгляды семейства но и разгоняет аппетит перед утренней трапезой Подавайте необычную яичницу с хлебом или тостами со свежими овощами или ломтиками ...