Песочный пирог с карамелизированными яблоками
Необычная выпечка с хрустящей корочкой и сочным яблочным слоем. Красивый и оригинальный пирог отлично подойдет для уютных семейных чаепитий.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 200 г
- Сахар - 70 г
- Сливочное масло - 100 г
- Яйца - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванилин - 0,5 ч.л.
- Яблоки - 3 шт.
- Корица - 0,5 ч.л.
- Сахар - 100 г
Инструкции:
- Для приготовления песочного пирога с карамелизированными яблоками соберите все необходимые ингредиенты по списку.
- Просейте муку с разрыхлителем, добавьте сахар и ванилин. Смешайте все ингредиенты. Нарежьте сливочное масло на средние кубики, добавьте к сухим ингредиентам и руками перетрите в мелкую крошку.
- Добавьте яйцо и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и однородным.
- Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
- На сковороду насыпьте сахар, поставьте на огонь чуть выше среднего. Подождите, пока сахар начнет плавиться, постоянно помешивая, добейтесь карамельного цвета.
- Часть карамели вылейте в форму для выпечки, посыпьте сверху корицей и плотно выложите дольки яблок. Сверху полейте оставшимся карамельным сиропом.
- Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в пласт толщиной 0,7-1 см.
- Выложите тесто сверху яблок, подогнув края внутрь. Посередине сделайте прорезь для выхода пара.
- Поставьте в разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
- Готовый пирог достаньте из духовки и переверните на блюдо, чтобы яблоки стали сверху, а тесто - снизу. Подавать песочный пирог с карамелизированными яблоками можно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
237 кКал
...