Песочный пирог с творогом и клубникой

Продолжаю наслаждаться клубничной выпечкой и предлагаю вам песочный творожный пирог. Этот пирог готовится довольно просто. Начинка из творога получается очень нежной и просто тает во рту. В оригинале в этом пироге фрукты добавлялись в начинку, но мне совсем не понравился вид такого пирога, и я переделала его на свой лад. Так он мне нравится гораздо больше, и рецепт радует уже не один год.

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• Клубника свежая - 400 г
• Мука пшеничная - 300 г
• Сахар - 250 г
• Сливочное масло - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Ванилин - 1 г

Инструкции:

1. Для приготовления песочного пирога с творогом и клубникой подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить холодное сливочное масло, которое нужно разрезать на кубики.
3. Перетереть всё в песочную крошку, добавить 1-2 ст.л. сахара. У нас сейчас очень жарко, поэтому на время приготовления начинки крошку лучше убрать в холодильник.
4. Для начинки смешать в миске творог, сахар и ванилин. Я советую сразу немного всё перемешать вилкой. Затем добавить в начинку яйца.
5. С помощью погружного блендера массу хорошо взбить до однородной кремообразной массы.
6. Форму, у меня - 22 см, застелить пергаментом. Клубнику вымыть и просушить, разрезать каждую пополам. Достать из холодильника песочную крошку и разделить на две части. Одну часть высыпать аккуратно в форму, разровнять. Разложить сверху половину клубники.
7. Далее вылить творожную начинку. На неё разложить оставшиеся половинки клубники.
8. Далее высыпать оставшуюся крошку.
9. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать песочный пирог с творогом и клубникой не менее 1 часа. Ориентир такой: верх пирога должен зарумяниться. Далее поступаем, как я описала выше: оставляем пирог до полного остывания, а затем ставим в холодильник прямо в форме.
10. Я оставила пирог на всю ночь и вот такой получила результат - аккуратно нарезанные кусочки. К утреннему кофе - самое то!
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 263 кКал

Пирог с квашеной капустой и фаршем

Несладкая выпечка не менее популярна чем сладкая Тесто для нашего пирога с квашеной капустой и фаршем готовим на кефире и сырых дрожжах Это очень удачный рецепт теста выпечка из него получается воздушной и пышной Пирогу можно придать круглую о ...