Песочный пирог с жимолостью и творогом
К своему стыду не помню, ела ли я когда-то жимолость, но попробовав поняла, что вкус был мне знаком. Так как эта ягодка весьма полезна и вкусна, почему бы в сезон не использовать её в какой-нибудь выпечке.
Например, можно испечь такой пирог, с рассыпчатой песочной основой, нежным творожным слоем и ягодой.
Пирог из песочного теста с жимолостью и творогом хорош в тёплом виде, но когда он постоит ночь в холодильнике, станет совсем иной структуры и на вкус будет больше походить на торт-десерт.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 90 г
- Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
- Сахар - 25 г
- Мука пшеничная - 160 г
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
- Творог - 180 г
- Сметана - 50 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Ванилин - 1 г
- Жимолость - 100 г
Инструкции:
- Для песочного пирога с жимолостью и творогом подготовить ингредиенты по списку.
- Сахар, муку, масло и разрыхлитель соединить.
- Перетереть в крошку.
- Добавить яйцо.
- Замесить тесто.
- В блендере взбить творог, сахар, яйцо, сметану и ванилин.
- Форму (диаметром 20 см) смазать немного маслом. Выложить тесто, сделав небольшие бортики.
- Выложить творожную начинку.
- Разложить жимолость.
- Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Начинка должна хорошо схватиться, а тесто - подрумяниться.
- Нежный и сладкий песочный пирог с жимолостью и творогом готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
277 кКал
Лимонная глазурь добавит кексам аромата и контрастный кисло сладкий привкус а также поможет выпечке дольше сохранить свежесть ...