Песто из болгарского перца с миндалем
Вкусный и ароматный песто можно подать к столу в качестве закуски, а можно заправить им любые макаронные изделия.
Ингредиенты:
- Красный болгарский перец - 1 шт.
- Желтый болгарский перец - 1 шт.
- Миндальная мука - 50 г
- Чеснок - 2 дольки
- Пармезан - 1 ст.л.
- Базилик свежий - 10-15 листьев
- Оливковое масло - 20 мл
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- С любителями всевозможных песто, дипов и прочих соусов спешу поделиться рецептом песто из болгарского перца с миндалём.
- Такой песто идеально пойдет и для заправки пасты, и с крекерами или кусочком хлеба - все будет вкусно! А еще очень вкусно с салом!
- Перец можно взять и только красный, или только желтый, но именно сочетание красного и желтого даст красивый цвет.
- Вместо миндальной муки можно взять ядра миндального ореха и перемолоть их в кофемолке, например, или блендере.
- Подготовим продукты по списку.
- Перец промойте, высушите.
- Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- Приблизительно вот так будет выглядеть перец после духовки.
- Сразу же, пока горячий, необходимо выложить перец в плотный пакет и закрыть (завязать) его. В таком виде перец остудить до того состояния, когда вы сможете взять его в руки.
- Прием с пакетом необходим потому, что потом можно будет очень удобно и легко снять кожицу с перцев.
- Как только перец остыл, вынимайте его из пакета и очищайте от кожицы. Руками она снимется великолепно.
- В чашу выложите перец и остальные составляющие. Пармезан натрите на мелкой терке.
- Измельчите все погружным блендером.
- Песто из болгарского перца с миндалем готов.
- Подавать можно тут же.
- Хранится он в холодильнике в герметично закрытой банке дня 2-3 точно. Дольше двух дней у меня он не жил.
- Приятных гастрономических впечатлений!
Время приготовления:
33 мин. :
167 кКал
Замечательное яичное блюдо для завтрака Готовится чуть быстрее чем омлет Получается очень нежно Ветчина у меня куриная она делает этот скрэмбл сытным и ароматным Очень вкусно с хрустящими тостами и свежими овощами зеленью ...