Салат с курицей, шампиньонами и пекинской капустой

Готовим нежный и воздушный салат, при этом очень сытный.

Ингредиенты:

• Помидоры - 2 шт.
• Шампиньоны - 200 г
• Капуста пекинская - 120 г
• Сыр твердый - 150 г
• Филе курицы - 100 г
• Орехи - 30 г
• Майонез - 1 ст.л.
• Дижонская горчица - 1 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Хотите порадовать своих родных новым и оригинальным салатиком, приготовьте его, используя данный рецепт. Почти все ингредиенты данного салата довольно сытные и питательные, поэтому он может стать полноценным завтраком или ужином, причём без мясных блюд и гарниров.
2. Салат получается очень воздушным и пышным за счет добавления пекинской капусты, помидоры наполняют его сочностью и свежестью. В завершение смесь продуктов заправляется небольшим количеством майонеза, посыпается дроблеными грецкими орехами.
3. Салат с курицей, шампиньонами и пекинской капустой обязательно подается сразу после приготовления, чтобы он оставался пышным и аппетитным.
4. Пекинскую капусту ополосните, капли промокните салфеткой, отделите верхние листочки, после нашинкуйте сегментами среднего размера, поместите в глубокую мисочку.
5. Помидоры нарежьте крупными брусочками. Томатный сок, который выделится при нарезке, слейте. Помидоры поместите к капусте.
6. Шампиньоны тщательно вымойте, просушите на полотенце. Нарезку грибов совершайте крупным способом, поскольку после жарки они уменьшатся в размере, в итоговом блюде шампиньоны должны хорошо чувствоваться. На плите разогрейте сухую сковороду, закиньте грибы. Первые 5 минут выпаривайте грибной сок, после влейте масло, жарьте грибы примерно 2 минуты, периодически перемешивая.
7. После жарки шампиньоны полностью остудите, затем добавьте к основному составу.
8. Заранее отварите куриное филе в чуть подсоленной воде. Время варки филе составляет 5-7 минут после бурления жидкости. Мясо также остудите, нарежьте полосками, закиньте в салат.
9. Твердый сыр нашинкуйте на мелкой терке, полученную стружку поместите в миску с содержимым. Смесь заправьте майонезом и зерновой горчицей, всыпьте соль и перец по вкусу, интенсивно перемешайте. Салат попробуйте на вкус, при желании можете добавить небольшое количество лимонного сока, который придаст блюду кисленькую нотку.
10. На стол салат с курицей, шампиньонами и пекинской капустой подайте сразу после приготовления, чтобы майонез не успел полностью пропитать капусту, тогда салат останется пышным. Притрусите блюдо измельченной зеленью.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 136 кКал

Салат «Любовница» с изюмом и курицей

Очень вкусный салат с фееричным вкусом Такой салат станет украшением любого праздничного стола и непременно понравится всем гостям ...