Пицца из баклажанов
Очень необычная для русского обывателя пицца!
Ингредиенты:
- Баклажаны крупные - 2 шт.
- Хлеб белый - 200 г
- Пармезан - 100 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Моцарелла - 1 шт.
- Пассата - 100 г
- Базилик сухой - по вкусу
- Масло оливковое - 1 ст.л.
Инструкции:
- Что для вас пицца? Уверена, что вы ответите так: "Это лепешка из теста (толстая или тонкая - кто как любит). На ней, в зависимости от вида пиццы, томатный соус, грибы, колбаса, ананасы и прочее. Пицца - это очень вкусно! Не знаю ни одного человека, который не любил бы пиццу!" И я с вами буду солидарна. Пицца - это эдакий вариант пирога.
- Каково же было мое удивление, когда я в блоге девушки-итальянки увидела рецепт ТАКОЙ пиццы! По сути, это и не пицца вовсе, это, скорее, привычная нам запеканка. Но вот итальянцы - основатели и любители пиццы - придумали такую пиццу. "Почему бы не попробовать?" - решила я. И вы знаете, нам очень понравилось! Вышло очень сытно! Вполне себе полноценный ужин!
- Пассата - это протертые томаты. Если таковой не имеется, возьмите томатный соус.
- Для приготовления пиццы из баклажанов подготовим продукты по списку.
- Баклажаны, не очищая, нарежем кубиками среднего размера. Отварим их в подсоленной воде минут
- Шумовкой выкладываем готовые баклажаны в миску. Дадим им чуть остыть.
- В другую миску выкладываем кусочки хлеба, добавим воду. Дождемся, когда хлеб станет мягким, отжимаем его.
- Выкладываем в миску с баклажанами хлеб, яйца, натертый пармезан, сухой базилик (в оригинале - свежий базилик).
- Все перемешиваем.
- Полученную смесь выкладываем в форму. Слегка сбрызнем маслом.
- Поверх пиццы выкладываем нарезанную моцареллу.
- Смазываем пассатой, присыпаем сухим базиликом.
- Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- Пицца из баклажанов готова.
- Дадим ей чуть остыть и подаем.
- Это ОЧЕНЬ вкусно!
Время приготовления:
45 мин. :
140 кКал
Рачительная хозяйка никогда не выбросит продукт если он ещё годен в пищу и может быть где то применён Поэтому если случилось так что у вас прокисли сливки то приготовьте блины на прокисших сливках Они получатся нежными мягкими не очень тонкими ...