Пицца «Капрезе»

Пицца Капрезе впервые была приготовлена на острове Капри, в честь этого и получила своё название. Это сочетание вкуса моцареллы, базилика и томатов никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Вода - 250 мл
• Дрожжи сухие - 5 г
• Оливковое масло - 2-3 ст. л.
• Соль - 0,3 ч. л.
• Мука - 400 г
• Помидоры - 300 г
• Сыр Моцарелла - 300 г
• Свежий базилик - 5-10 г
• Орегано сушеный - по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст. л.

Инструкции:

1. Для приготовления пиццы «Капрезе» соберите необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
2. Для теста нагрейте воду до теплого состояния (35-37 градусов). Соедините воду с сухими дрожжами. Смешайте.
3. Добавьте щепотку соли и оливковое масло. Постепенно подсыпайте просеянную муку и вмешивайте её в тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста.
4. Вымесите тесто до однородного пластичного состояния, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Оставьте тесто в чаше и накройте полотенцем. Поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
5. Тесто увеличится в размере в 2-3 раза. Обомните его и разделите на 2 пиццы.
6. Раскатайте тесто в круг и выложите на кулинарный пергамент. Смажьте поверхность теста оливковым маслом и посыпьте свежим базиликом.
7. Можно посыпать сушеным орегано. Разложите нарезанные помидоры и сыр. Поставьте пиццу «Капрезе» в духовку. Готовьте при 190 градусах 15-20 минут.
8. Готовую пиццу извлеките их духовки. Немного остудите и угощайтесь!
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 197 кКал

Рагу из индейки в духовке (с овощами и картофелем)

Очень вкусное рагу из индейки и овощей получается по этому рецепту Все просто чистим моем овощи нарезаем на кубики филе индейки также нарезаем кубиками Всё выкладываем в форму для запекания и около 40 минут доводим до готовности в раскаленной д ...