Пицца-лазанья
Мне и моим домочадцам нравятся и пицца, и лазанья, поэтому захотелось добавить в меню такой оригинальный вариант – пиццу-лазанью. Понятно, что это не классика, а также не какой-то один возможный рецепт. Посмотрите идею и импровизируйте!
Ингредиенты:
- Основы для пиццы – 4 шт.
- Сыр сулугуни – около 200 г
- Купаты – 2 шт.
- Колбаса п/к – около 100 г
- Помидоры – 1-2 шт.
- Томатный соус, кетчуп – 4-6 ст.л.
- Лук – 1 головка
- Зелень свежая или сухая – по вкусу
- Масло – для жарки
- Молоко – 250 г
- Мука – 1-1,5 ст.л.
- Сливочное масло – 25-30 г
- Соль – 1 щепотка
- Мускатный орех – 1 щепотка
Инструкции:
- Для пиццы-лазаньи подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- В продаже имеются разнообразные заготовки – основы для пиццы, а можно приготовить такие и самим.
- Кроме них, можно использовать и круглые лепешки – тортильи или лаваш хоть круглой, хоть прямоугольной формы.
- В качестве начинки советую взять купаты или колбаски для жарки, потому что они напоминают фарш и перекликаются по вкусу с начинкой для лазаньи. Если не хочется варить соус бешамель, то берите тогда побольше плавящегося сыра (моцарелла, сулугуни и т.п.).
- Купаты пожарьте или запеките для готовности, затем нарежьте на ломтики – кружочки.
- Сыр натрите.
- Лук нашинкуйте и обжарьте на сковороде на растительном или сливочном масле до зарумянивания, при помешивании, минут пять. Слегка посолите.
- Сварите соус бешамель. Для пиццы-лазаньи лучше приготовить его погуще, чем для просто лазаньи. Подсушите муку пару минут на сухой горячей сковороде или в сотейнике с толстым дном. Добавьте сливочное масло и при постоянном помешивании на среднем огне пожарьте эту массу.
- Порциями при помешивании (венчиком или силиконовой лопаточкой) влейте молоко. Доведите до закипания и загустения. В конце посолите и сыпните тертого мускатного ореха.
- Соберите пиццу-лазанью. Уложите на смазанный противень или в форму первую заготовку для пиццы.
- Первый и третий слои: заготовка (лепешка, основа для пиццы или лаваш), соус бешамель, кусочки купатов, жареный лук, тертый сыр (сулугуни).
- Укройте заготовкой, смазанной с обратной стороны томатным соусом.
- Второй слой: заготовка, соус бешамель, ломтики полукопченой колбасы, жареный лук.
- Тертый сыр, и снова укройте смазанной томатным соусом заготовкой.
- Последний – четвертый слой: заготовка, ломтики купатов, ломтики колбасы, жареный лук, тертый сыр, ломтики помидоров.
- Поместите эту «пирамиду» в разогретую духовку и запекайте при 160 градусах 30-40 минут.
- Затем посыпьте сухими или свежими рублеными ароматными травами, ещё сыром, верните в духовку и дайте ему расплавиться в течение считанных минут.
- Думаю, что первый раз увидев такую пиццу-лазанью, ваши близкие удивятся!
- А потом периодически будут просить повторить эту вкусноту...
Время приготовления:
1 ч. :
187 кКал
Очень быстрый в приготовлении домашний десерт для сладкоежек ...