Пицца с авокадо и помидорами

Необычная вегетарианская пицца с приятным нейтральным вкусом - смело и неординарно!

Ингредиенты:

• Мука - 350 г
• Вода - 240 мл
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль мелкая - щепотка
• Сахар - 1 ч.л.
• Дрожжи сухие мелкие - 2 ч.л.
• Авокадо (небольшой) - 1 шт.
• Помидоры черри - 100 г
• Сыр твердый - 100 г
• Пряности - по вкусу
• Свежая петрушка - по вкусу
• Сок лимона - 1-2 ч.л.
• Масло растительное - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Не могу сказать, что пицца с авокадо и помидорами для меня стала хитом, но при случае, возможно, приготовлю еще и не раз. Вкус такой пиццы близок к нейтральному. Ярче всего "звучат" помидорки черри и итальянские травы.
2. Авокадо важно брать спелый, чтобы при нажиме на кожицу ощущалась мягкость. И обязательно берите целый плод, без повреждений. При контакте с воздухом мякоть авокадо быстро становится непригодной желеобразной массой.
3. Для одной пиццы диаметром 27 см потребуется 300 г теста для пиццы (можете смело брать свой проверенный рецепт) и указанные продукты для начинки.
4. Для приготовления теста соедините просеянную муку с сухими дрожжами, солью, сахаром. Перемешайте.
5. Влейте теплую воду, перемешайте, добавьте растительное масло. Еще раз перемешайте и замесите упругое липкое тесто. Оставьте его в теплом месте, накрыв чистым полотенцем на 1 час.
6. Припылите тесто мукой, обомните и необходимую часть его равномерно распределите по плоской форме для выпечки, смазанной тонким слоем растительного масла и слегка присыпанной мукой.
7. Теперь приступим к начинке. Авокадо промойте, разрежьте пополам вдоль. При помощи столовой ложки выньте мякоть. Косточку удалите.
8. Разомните вилкой мякоть, добавив сок лимона или лайма и растительное масло.
9. Полученную нежную массу красивого фисташкового цвета равномерно распределите по поверхности теста.
10. Твердый сыр натрите на крупной терке и равномерным слоем выложите на слой начинки из авокадо.
11. Помидоры черри промойте, разрежьте на четвертинки и выложите на сыр.
12. Поставьте пиццу с авокадо и помидорами в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 15-20 минут до подрумянивания.
13. Готовую горячую пиццу необходимо вынуть и дополнить измельченной свежей петрушкой.

Время приготовления: 2 ч. 5 мин. : 125 кКал

Подосиновики с курицей

В грибной сезон обязательно готовлю блюда из свежих грибов В этот раз будет обед из свежих подосиновиков с курицей ...