Пицца с фаршем и шампиньонами
Сытная дрожжевая пицца с мясной начинкой и грибным ароматом.
Ингредиенты:
- Мука - 350 г
- Вода - 180 мл
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Сухие дрожжи - 1,75 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Кетчуп - 50 г
- Мясной фарш - 250 г
- Шампиньоны - 50 г
- Сыр - 150 г
- Маринованные огурцы - 50 г
Инструкции:
- Сытная пицца с мясной начинкой на дрожжевой основе для любителей несладкой выпечки. Тесто замешивают как вручную, так и в комбайне или хлебопечке. Фарш рекомендую выбирать ассорти - например, говядину или птицу со свининой в равных пропорциях — выйдет аппетитно, ароматно и сочно.
- При необходимости оливковое масло заменяйте другим растительным, покупной кетчуп — соусом из домашних заготовок, маринованные огурцы — оливками или каперсами.
- Для приготовления пиццы с фаршем и шампиньонами возьмите продукты по списку.
- Сперва соединяем сухие ингредиенты: просеянную пшеничную муку, сахарный песок, соль, дрожжевые гранулы. Затем вливаем постное масло и воду (чуть прогретую). Замешиваем мягкое, податливое тесто без комков.
- Скатываем колобок. После замеса оставляем под салфеткой/пленкой на 30-50 минут в теплом месте.
- Фарш выкладываем на раскаленную сковороду без жира и, мешая, пропариваем минут
- Из дрожжевого теста формируем лепешку. Покрываем кетчупом/соусом (томатным или другим).
- Добавляем мясной фарш. Если нужно, приправьте специями.
- Разбрасываем сырные и грибные пластинки.
- По желанию прибавляем полоски маринованных огурцов и отправляем в разогретую духовку минут на 20-25, выпекаем пиццу с фаршем и шампиньонами при температуре 200-220 градусов.
- Украшаем зеленью и подаем домашнюю пиццу с мясным фаршем и грибами к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
264 кКал
...