Пицца с лисичками
Наверное, в любой семье есть обожатели пиццы, поэтому я подумала, что было бы интересно приготовить в сезон лесных грибов пиццу с лисичками. Оказалось, что она получается не только красивой внешне, пицца действительно очень вкусная и нереально ароматная!
Ингредиенты:
- Мука - 280 г
- Вода теплая - 150 мл
- Масло растительное - 3 ст.л.(+1 для жарки)
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - щепоть
- Лисички - 200 г
- Моцарелла - 150 г
- Сыр твердый - 50 г
- Помидоры черри - 100 г
- Томатный соус - 4 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для грибной пиццы с лисичками. Лисички положите в дуршлаг, помойте под слабой струей холодной воды, смойте весь песок или остатки земли.
- С помощью кухонных весов отмерьте нужное количество муки в глубокую большую миску.
- Влейте теплую воду, масло, всыпьте соль, сахар и дрожжи.
- Замесите мягкое эластичное тесто, накройте миску пищевой пленкой, отправьте в теплое место на 40-60 минут.
- В это время обжарьте лисички в минимальном количестве растительного масла, переложите их на салфетку и остудите.
- Летом хватает 40 минут, чтобы тесто отлично подошло в теплом месте.
- Вымесите тесто руками, разделите на две одинаковые порции.
- Бумагу для выпечки чуть присыпьте мукой, раскатайте тесто тонким кругом, толщиной до 0,5 миллиметров. Смажьте тесто любимым томатным соусом, щедро посыпьте натертой моцареллой.
- Слой моцареллы посыпьте натертым твердым сыром, который хорошо плавится при высокой температуре, сверху положите обжаренные лисички. Помидоры нужны для кислоты, поскольку лисички и сыры сладковатые. Отправьте заготовку в предварительно разогретую до 230 градусов духовку на 7-10 минут под верхний гриль.
- Пицца с лисичками получается реально очень вкусной и невероятно ароматной, пахнет лесными грибами на весь дом до сих пор.
- Тесто тонюсенькое, с хрустящим бортиком и мягкой основой, рекомендую.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. :
191 кКал
Рецепт вкусных сырников без муки из творога и яиц со штрезелем ...