Пицца с вешенками
Вешенка - один из самых полезных грибов, придуманных природой, его особенно ценят вегетарианцы и веганы. Этот гриб быстро утоляет голод за счет большого количества растительных протеинов в составе, при этом содержит минимальное количество калорий и максимально много полезных веществ. Если вы вдруг решили заняться вплотную своим питанием, то вешенка в нем должна присутствовать обязательно, ведь многие источники утверждают, что эти грибы существенно снижают наш холестерин и очищают организм от шлаков и токсинов.
Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Вода теплая - 150 г
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Соль - щепоть
- Сахар - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Вешенки свежие - 200 г
- Моцарелла - 50 г
- Сыр твердый - 30 г
- Маслины - 20 г
- Каперсы - 1 ч.л.
- Томатный соус - 2 ст.л.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Масло постное - 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте все продукты, необходимые для приготовления вегетарианской грибной пиццы с вешенками.
- В глубокую миску просейте муку, всыпьте дрожжи, сахар и соль. Хорошенько все смешайте.
- Влейте масло и теплую воду.
- Замесите мягкое и эластичное тесто, оно не должно клеиться к рукам. Накройте миску пищевой пленкой, отправьте в теплое место минут на 30-40 подходить.
- А пока промойте грибы под проточной водой, обсушите насухо. Поскольку вешенки держатся на грибнице, то их нужно разделить поштучно.
- Влейте в разогретую сковороду немного постного масла, выложите в него вешенки, обжарьте пару-тройку минут до слегка золотистой корочки, остудите.
- Когда тесто увеличится вдвое, его нужно хорошенько обмять. Если отмерили количество продуктов правильно, то муки не придется подсыпать.
- Разделите тесто на две порции. Пока с одной будете работать, другую нужно будет держать под пленкой, чтобы не засохла.
- Чуть присыпьте пергамент мукой, раскатайте одну порцию теста толщиной около 3 миллиметров, смажьте поверхность томатным соусом хорошего качества.
- Щедро присыпьте слой томата натертой моцареллой и твердым сыром любимого производителя, который отлично плавится при высокой температуре.
- Выложите остывшие обжаренные вешенки и очищенный болгарский перец, нарезанный мелким кубиком.
- Посыпьте верх заготовки очищенными от косточки маслинами и каперсами. Переложите заготовку на противень, отправьте в предварительно разогретую до 230 градусов духовку на 8-10 минут под верхний гриль. Следите за своей техникой, у всех она разная и времени на приготовление может понадобиться меньше.
- Нарежьте пиццу с вешенками на одинаковые треугольники и подавайте сразу же после приготовления.
- Отличное сочетание, рекомендую. Если не зациклены на мясе, то можете даже не заметить его отсутствие. Приятного.
Время приготовления:
1 ч. :
178 кКал
Предлагаю рецепт настоящего зимнего салата полностью соответствующего своему названию В салате много белка обеспечивающего наш организм энергией которая согревает в холодное время года Чеснок и репчатый лук усиливают защитные силы организма от с ...