Пиде с фаршем и сыром

Вкусная, сочная и сытная выпечка. Выглядит интересно, съедается быстро.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 300 г
• Молоко - 125 мл
• Сахар - 1.5 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 30 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Фарш мясной - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец болгарский - 0.5 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Сыр - 50 г
• Соль и перец черный - по вкусу
• Зелень - 10 г

Инструкции:

1. Турецкие пиде - восточный вариант знаменитой пиццы.
2. Воспоминания о нашем отдыхе в Турции нахлынули при виде этого рецепта... Вспомнила, как на завтраках мы брали эту вкусную выпечку, и я решила сама ее приготовить. Оказывается, ничего сложного в приготовлении нет.
3. Тесто по этому рецепту "волшебное", работать с ним - одно удовольствие.
4. Начинка очень сочная и ароматная, тесто мягкое и воздушное. Красивые пиде не оставят никого равнодушным.
5. По этому рецепту вышло пять больших "лодочек".
6. Вкусны пиде с фаршем и сыром и на следующий день, но надо подогреть.
7. Сначала приготовим тесто.
8. Молоко с маслом подогреть, чтобы масло растопилось полностью.
9. Добавить соль, сахар и яйцо.
10. Дрожжи смешать с мукой и частями добавить в жидкость.
11. Замесить тесто, накрыть и убрать в тепло для подъема.
12. Пока поднимается тесто, приготовим начинку.
13. Лук и чеснок нарезать.
14. Обжарить немного на масле и добавить фарш.
15. Жарить, хорошенько перемешивая, чтобы не было комочков.
16. Перец нарезать кубиком.
17. Добавить перец в фарш. Туда же отправить томатную пасту, посолить и поперчить.
18. Потушить 5-7 минут.
19. В конце добавить рубленую зелень, перемешать и сразу снять с огня.
20. Тесто разделить на пять частей. Раскатать каждую часть в широкий овал. Сделать с двух сторон надрезы, но не до конца.
21. Переложить полоски теста по разные стороны.
22. Сформировать бортики. Главное, хорошо защипнуть, чтобы сок не вышел во время выпечки.
23. Все лодочки переложить на противень с бумагой.
24. Разложить начинку.
25. Посыпать тертым сыром. Слегка смазать пиде растительным маслом.
26. Выпекать пиде с фаршем и сыром при температуре 200 градусов 15 минут.
27. Приятнейшего аппетита.

Время приготовления: 1 ч. : 261 кКал

Курица в духовке с творожным сыром

Вкусная и сочная курица пропитанная творожным сыром с чесноком и кинзой схожая по вкусу с известным блюдом Шкмерули ...