Пикантные куриные котлетки
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 грамм;
- Лук - 1 шт;
- Кинза - 1 пучок;
- Колбаска полукопченая;
- Соль;
- Черный перец;
- Красный перец;
- Хмели-сунели;
- Масло растительное для обжарки.
Инструкции:
- Сегодня готовим куриные котлетки с полукопченой колбасой. Я использовала для добавки половину длинной колбаски под названием "Кнут", думаю, что можно было добавить ее целиком. Для этого рецепта подойдет любая полукопченая колбаса, типа охотничьих колбасок, с малым содержанием жира.
- Нам понадобятся такие продукты:
- Куриное филе прокрутить на мясорубке вместе с копченой колбаской и половинкой лука.
- Зелень и оставшийся лук мелко нарезать.
- Добавить лук и зелень в фарш. Посолить, посыпать разными перцами и специями. Так как, мы не добавляем в фарш яйца, то его нужно обязательно отбить. Поднимать над тарелкой и с силой бросать. Проделать так не менее 8 -10 раз. Фарш сразу изменит свою структуру и станет пластичным.
- Мокрыми руками сформировать котлетки любой формы.
- Обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла, желательно под крышкой. Большой огонь не делать, лучше всего средний.
- Подавать котлетки с любым гарниром или с овощами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
186 кКал
...