Пикша под маринадом (классический рецепт)

Такая рыба под маринадом будет вкусна и в горячем, и в холодном виде. Можно взять целую тушку или просто рыбное филе без костей. Пикша по этому рецепту получается мягкой и сочной.

Ингредиенты:

• Пикша - 1,5 кг
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Томатная паста - 2-3 ст. л.
• Уксус 9% - 2 ст. л.
• Вода - 200 мл
• Сахар - 1 ч. л.
• Растительное масло - 20 г
• Мука - 4-5 ст. л.
• Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

1. Перед началом приготовления пикши под маринадом по классическому рецепту соберите необходимые ингредиенты. Рыбу выбирайте не замороженную.
2. У пикши удалите плавники и нарежьте её на кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке и обжарьте с добавлением растительного масла.
3. На другой сковороде обжарьте нарезанный лук 3-4 минуты. Он прогреется и станет прозрачнее.
4. Морковь потрите на терке и добавьте в сковороду к луку. Перемешайте. Обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.
5. Затем добавьте в сковороду томатную пасту, уксус, сахар и горячую воду. По вкусу подсыпьте соль и специи. Накройте крышкой и потушите на небольшом огне 10 минут.
6. Получившимся маринадом залейте жареную рыбу и готовьте её еще минут 12- Обязательно её переверните в процессе приготовления, чтобы она пропиталась более равномерно.
7. Затем снимите с огня и оставьте постоять под крышкой немного.
8. Пикша под маринадом готова! Можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 85 кКал

Насыпной пирог с творогом и яблоками

Этот легкий и очень вкусный пирог особенно рекомендован тем у кого отношения с тестом не сложились Тут ничего не надо месить или взбивать А вкусом он понравится любому сладкоежке ...