Пирог из батона (с фаршем)
Очень мне нравится такой способ пристроить залежавшийся батон, багет и тому подобные хлебные изделия. Это я про пирог из батона с фаршем! Кроме мясного фарша, понадобятся ещё яйца, молоко и сыр.
Ингредиенты:
- Батон, багет и т.п. – 8-12 ломтей
- Молоко – 100-150 мл
- Фарш – 300-400 г
- Вода – до 50 мл
- Лук – 50 г
- Сыр – 60-90 г
- Соль – по вкусу
- Черный перец – 1 щепотка
- Ароматные травы – 0,5 ч.л.
- Масло – для формы
- Молоко – 100 мл
- Яйца – 4-5 шт.
- Соль – 1 щепотка
Инструкции:
- Для ленивого пирога из батона с мясным фаршем подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Фарш подходит практически любой из свинины, говядины, птицы и их сочетания. Сыр использую то сулугуни, то абхазский, то какие-нибудь полутвердые сорта. Ароматные травы – смесь прованских, итальянских или на свой вкус.
- Мясной фарш (тут - из свинины и говядины), соедините и перемешайте с мелко нашинкованным луком, солью, молотым перцем и сухими ароматными травами. Затем фарш нужно вымесить до вязкого состояния. При необходимости добавьте в него холодную воду.
- Смажьте форму растительным или сливочным маслом.
- Батон или багет нарежьте на ломти толщиной 1,5-2,5 см (тут 1,5-2 см). Каждый ломоть окуните в молоко и уложите в один слой в форму. Ложкой или подходящим стаканом надавите на хлеб, чтобы в нём образовалась лунка.
- На каждый ломоть хлеба положите порцию - котлетку из фарша - так, чтобы она углубилась в ямку и была распределена по поверхности хлеба.
- Яйца размешайте с молоком, слегка посолите и залейте этой смесью хлеб с фаршем.
- Поместите заготовку в горячую духовку и запекайте 15-20 минут при 200 градусах. Затем достаньте и посыпьте тертым сыром.
- Верните заготовку пирога из батона с фаршем в духовку и пусть запекается до готовности. По времени это ещё около 15 минут.
- Получается очень вкусно. Попробуйте, и может быть, будете готовить такой пирог часто и даже специально для него покупать и подсушивать батон, а не ждать остатков))
Время приготовления:
45 мин. :
189 кКал
Чтобы говядина стала мягкой ее нужно готовить долгое время Но благодаря этому рецепту мясо получится очень мягким и сочным а приготовление не отнимет у вас много времени Главный секрет в том что мясо нарезается тонкими ломтиками и перед тепловой ...