Пирог из творожного теста с корейкой
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Творог - 1 пачка (200 г)
- Масло сливочное - 60 г
- Сметана - 60 г
- Яйца - 2 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Лимонная кислота - на кончике ножа
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Корейка - 150 г
- Яйца - 1 шт.
- Лук зеленый - 1 пучок
Инструкции:
- Предлагаю испечь вкусный и сытный пирог из творожного теста с корейкой. Такой пирог можно приготовить на обед или ужин, подать к приходу гостей. Особенно он придется по вкусу мужчинам, любителям мясного. Я пекла пирог как гостинец - ехали к семье сына в другой город, так внучок - ему только исполнилось 2 годика - уплетал пирожок с удовольствием!
- Творожное тесто в приготовлении не является чем-то необычным или сложным, но его вкус не перепутаешь ни с чем. Выпечка неизменно получается пышной, воздушной, очень вкусной. Такой пирог можно сделать с любой начинкой: овощной, фруктовой, мясной или рыбной. Для сладких пирогов в тесто можно при желании добавить немного сахара.
- Итак, для приготовления творожного теста нужно взять: муку, творог, масло, сметану, яйца, соду, сахар.
- Приготовить тесто: муку смешать с содой и лимонной кислотой.
- Добавить творог - я всегда беру жирный, 9-% творог, чем меньше жирность творога, тем он кислее.
- Добавляем сметану.
- Сливочное масло.
- Яйца. Все смешиваем, получается мягкое тесто, оставляем его отдохнуть, пока занимаемся начинкой.
- Для начинки приготовим копченую корейку, яйцо и зеленый лук.
- Корейку нарезаем мелким кубиком.
- Добавляем мелко нарезанный зеленый лук.
- Разбиваем в начинку яйцо - чтобы при нарезке пирога начинка не вываливалась. Хорошо все перемешиваем, чуток солим - по желанию, корейка сама довольно соленая.
- 2/3 теста распределяем руками по форме для выпечки, выстланной пекарской бумагой. Тесто получается довольно неоднородным - оно таким и должно быть, не нужно его лишний раз мять и вымешивать.
- Распределяем равномерно начинку.
- Прикрываем раскатанным оставшимся тестом. Поверхность можно смазать хорошим майонезом.
- Выпекаем пирог из творожного теста с корейкой при 180 градусах 45-50 минут.
- Готовый пирог остужаем и нарезаем. Подаем как самостоятельное блюдо на второе в горячем виде или к чаю.
Время приготовления:
2 ч. :
265 кКал
Отличный мастер класс заморозки клубники на зиму в холодильнике морозилке показано 3 способа с сахаром без сахара протертая клубника ...